Съставки Варено карфиол
| карфиол | 800.0 (грам) |
| масло | 4.0 (супена лъжица) |
| галета | 2.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 1.0 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Разделете зелето на съцветия в подсолена вряща вода, към която можете да добавите мляко или оцет, за да запазите белия цвят на зелето. Гответе на слаб огън, след това извадете от водата с решетъчна лъжица, оставете водата да се отцеди върху сито, сложете върху чиния, залейте с разтопено масло и поръсете с настъргани галета.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Протеини | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1% | 5846 г |
| Мазнини | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 18.3% | 306 г |
| Въглехидрати | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| органични киселини | 53.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 г |
| Витамин С, аскорбинов | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% | 16.4% | 341 г |
| Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6158 мг | 20 мг | 3.1% | 1.7% | 3248 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 75.2 мг | 2500 мг | 3% | 1.7% | 3324 г |
| Калций, Са | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Магнезий, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 1.3% | 4396 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 14943 г |
| Сяра, S | 2.5 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 819.9 мг | 2300 мг | 35.6% | 19.9% | 281 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Манган, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Мед, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Молибден, Мо. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Цинк, Zn | 0.0302 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 39735 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 178,8 kcal.
Варено карфиол богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин С - 29,3%, хлор - 35,6%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Сварено карфиол НА 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 178,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Варено карфиол, рецепта, калории, хранителни вещества