Съставки Ябълков квас
| ябълки | 200.0 (грам) |
| мая | 10.0 (грам) |
| захар | 100.0 (грам) |
| лимонена киселина | 1.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Гнездата от семена се отстраняват от подготвените ябълки, нарязват се на филийки, заливат се с гореща вода, варят се 5 минути и се оставят за 3-4 минути да се влеят. След това добавете мая, разредена в топъл бульон, захар, лимонена киселина, оставете за 24 часа за ферментация при температура 20 ° C, филтрирайте и охладете. Квас се освобождава, 200 г на порция.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 36.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Протеини | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.8% | 38000 г |
| Мазнини | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| Въглехидрати | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 11.7% | 2330 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.1% | 6667 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 11.2% | 2455 г |
| пепел | 4.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.6% | 18000 г |
| Retinol | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 16.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 15.3% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 3.3% | 8696 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 5.2% | 5294 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.1332 мг | 20 мг | 0.7% | 1.9% | 15015 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 49.2 мг | 2500 мг | 2% | 5.4% | 5081 г |
| Калций, Са | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| Магнезий, Mg | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Натрий, Na | 4.8 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 27083 г |
| Сяра, S | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Фосфор, P | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 1.6% | 16000 г |
| Хлор, Cl | 0.4 мг | 2300 мг | 575000 г | ||
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 19.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 6% | 4500 г |
| Йод, аз | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.8% | 37500 г |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Манган, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 5.7% | 4843 г |
| Мед, Cu | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2% | 6% | 4608 г |
| Молибден, Мо. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 4.4% | 6364 г |
| Никел, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 г | ||
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.0357 мг | 12 мг | 0.3% | 0.8% | 33613 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 2 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 36,7 kcal.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Ябълков квас НА 100 g
- 47 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 36,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне Apple Kvass, рецепта, калории, хранителни вещества