Съставки Фасул със сини сливи
| боб | 1.0 (чаена лъжичка) |
| синя слива | 200.0 (грам) |
| масло | 100.0 (грам) |
| захар | 0.5 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 0.3 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Поставете предварително накиснатия боб за готвене, добавете сол малко преди да е готов. Измийте накиснатите сини сливи, като добавите масло и захар. Смесете готовия боб (без течност) с масата сини сливи. Сервирайте с мляко.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 г |
| Протеини | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 3.6% | 874 г |
| Мазнини | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 7.2% | 438 г |
| Въглехидрати | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 6.4% | 493 г |
| органични киселини | 23.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 4.4 г | 20 г | 22% | 7% | 455 г |
| Вода | 11.9 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 19101 г |
| пепел | 1.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 2.9% | 1071 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.3442 мг | 20 мг | 11.7% | 3.7% | 853 г |
| ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 562 мг | 2500 мг | 22.5% | 7.1% | 445 г |
| Калций, Са | 76 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.4% | 1316 г |
| Силиций, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 31.6% | 100 г |
| Магнезий, Mg | 60.8 мг | 400 мг | 15.2% | 4.8% | 658 г |
| Натрий, Na | 17.1 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7602 г |
| Сяра, S | 52.9 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.7% | 1890 г |
| Фосфор, P | 207.6 мг | 800 мг | 26% | 8.2% | 385 г |
| Хлор, Cl | 369.6 мг | 2300 мг | 16.1% | 5.1% | 622 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 208.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 159.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 62 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 5.1 мг | 18 мг | 28.3% | 8.9% | 353 г |
| Йод, аз | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Кобалт, Ко | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 г |
| Манган, Mn | 0.4387 мг | 2 мг | 21.9% | 6.9% | 456 г |
| Мед, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 г |
| Молибден, Мо. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 г |
| Никел, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 г |
| Титан, ти | 48.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 г |
| Хром, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 1.0638 мг | 12 мг | 8.9% | 2.8% | 1128 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 11.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 15.2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 316,5 kcal.
Фасул със сини сливи богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин В6 - 15%, витамин РР - 11,7%, калий - 22,5%, силиций - 100%, магнезий - 15,2%, фосфор - 26%, хлор - 16,1%, желязо - 28,3%, кобалт - 62%, манган - 21,9%, мед - 15,8%, молибден - 19,3%, селен - 14,7%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Фасул със сини сливи НА 100 г
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 316,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Фасул със сини сливи, рецепта, калории, хранителни вещества