Съставки Снак от цвекло с ядки
| цвекло | 715.0 (грам) |
| чесън лук | 15.0 (грам) |
| орех | 105.0 (грам) |
| захар | 5.0 (грам) |
| сметана | 160.0 (грам) |
| магданоз | 7.0 (грам) |
| лимонена киселина | 3.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете свареното обелено цвекло на ивици, разтворете лимонената киселина в освободения сок. Приготвен чесън, нарязваме орехите, комбинираме с цвекло, добавяме захар, сол, черен пипер, лимонена киселина, подправяме със заквасена сметана и разбъркваме. На почивка се грижете със ситно нарязани билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 177.6 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 г |
| Протеини | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Мазнини | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Въглехидрати | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| органични киселини | 0.08 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.8 г | 20 г | 14% | 7.9% | 714 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 2.4% | 2395 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.3% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 2.7% | 2092 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 36 μg | 400 μg | 9% | 5.1% | 1111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3% | 1837 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 7 мг | 15 мг | 46.7% | 26.3% | 214 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.6454 мг | 20 мг | 8.2% | 4.6% | 1216 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 476.5 мг | 2500 мг | 19.1% | 10.8% | 525 г |
| Калций, Са | 95.5 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.4% | 1047 г |
| Магнезий, Mg | 82.6 мг | 400 мг | 20.7% | 11.7% | 484 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 2% | 2889 г |
| Сяра, S | 35.9 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2786 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 15.7% | 360 г |
| Хлор, Cl | 59.7 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3853 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 259.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 6.6% | 857 г |
| Йод, аз | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Кобалт, Ко | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 24.2% | 233 г |
| Манган, Mn | 1.1901 мг | 2 мг | 59.5% | 33.5% | 168 г |
| Мед, Cu | 291.7 μg | 1000 μg | 29.2% | 16.4% | 343 г |
| Молибден, Мо. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 8.2% | 686 г |
| Никел, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 419.7 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Флуор, F | 222.9 μg | 4000 μg | 5.6% | 3.2% | 1795 г |
| Хром, Cr | 18.5 μg | 50 μg | 37% | 20.8% | 270 г |
| Цинк, Zn | 1.2203 мг | 12 мг | 10.2% | 5.7% | 983 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.7 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 177,6 kcal.
Закуска от цвекло с ядки богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин В6 - 15%, витамин Е - 46,7%, калий - 19,1%, магнезий - 20,7%, фосфор - 27,8% , желязо - 11,7%, кобалт - 43%, манган - 59,5%, мед - 29,2%, молибден - 14,6%, хром - 37%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Снак с цвекло с ядки НА 100 г
- 42 kCal
- 149 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 177,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Цвекло закуска с ядки, рецепта, калории, хранителни вещества