Съставки Паниран патладжан
| патладжан | 600.0 (грам) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| пшенично брашно, премиум | 2.0 (супена лъжица) |
| галета | 1.0 (супена лъжица) |
| Слънчогледово олио | 1.0 (стъклена чаша) |
Начин на приготвяне
Обелете патладжаните, нарежете на филийки, оваляйте в разбитите яйца, брашното, яйцата отново и накрая в галета. Фритюрник, сол.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 г |
| Протеини | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1.6% | 2621 г |
| Мазнини | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 17.5% | 242 г |
| Въглехидрати | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| органични киселини | 26 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% | 3.2% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% | 24.3% | 174 г |
| Витамин Н, биотин | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.8814 мг | 20 мг | 4.4% | 1.9% | 2269 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 128.2 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Калций, Са | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 6.3 мг | 400 мг | 1.6% | 0.7% | 6349 г |
| Натрий, Na | 24.6 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5285 г |
| Сяра, S | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 442.8 мг | 2300 мг | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 44.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, аз | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Кобалт, Ко | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 г |
| Манган, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 2.5% | 1671 г |
| Мед, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Молибден, Мо. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 г |
| Никел, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.3163 мг | 12 мг | 2.6% | 1.1% | 3794 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 77.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 236 kcal.
Панирани патладжани богата на витамини и минерали като: витамин Е - 57,3%, хлор - 19,3%, кобалт - 20%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Панирани патладжани НА 100 г
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 236 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Панирани патладжани, рецепта, калории, хранителни вещества