Съставки Сирена маса
| крава bryndza | 200.0 (грам) |
| сметана | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Намачкайте сиренето с дървена лъжица и смелете със заквасена сметана.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Протеини | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Мазнини | 24 г | 56 г | 42.9% | 15.7% | 233 г |
| Въглехидрати | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.2112 мг | 20 мг | 11.1% | 4.1% | 904 г |
| ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 32 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Калций, Са | 396.1 мг | 1000 мг | 39.6% | 14.5% | 252 г |
| Магнезий, Mg | 2.4 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Натрий, Na | 1092.4 мг | 1300 мг | 84% | 30.8% | 119 г |
| Фосфор, P | 290.3 мг | 800 мг | 36.3% | 13.3% | 276 г |
| Хлор, Cl | 20.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11220 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Йод, аз | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Кобалт, Ко | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Манган, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Мед, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Молибден, Мо. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Селен, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Флуор, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 г | |
| Цинк, Zn | 0.0808 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
Енергийната стойност е 273,1 kcal.
Маса на сирене богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин РР - 11,1%, калций - 39,6%, фосфор - 36,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Калорично съдържание И ХИМИЧЕСКИ СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ ЗА РЕЦЕПТАТА Маса от сирене фета НА 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 273,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сирена маса, рецепта, калории, хранителни вещества