Съставки Сирена маса за сандвичи
| твърдо сирене | 200.0 (грам) |
| масло | 100.0 (грам) |
| пилешки жълтък | 2.0 (брой) |
| настолна горчица | 1.0 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Ситно нарязаното твърдо сирене (руско, швейцарско и др.) Се смила добре с омекотено масло, горчица и жълтъци от твърдо сварени яйца. Масата трябва да е пухкава и без бучки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 г |
| Протеини | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 5.3% | 420 г |
| Мазнини | 41.1 г | 56 г | 73.4% | 16.2% | 136 г |
| Въглехидрати | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8423 г |
| Вода | 9.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23926 г |
| пепел | 0.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 г |
| Retinol | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 0.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.5% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% | 4.1% | 536 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.4% | 5294 г |
| Витамин D, калциферол | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1.2% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.1046 мг | 20 мг | 15.5% | 3.4% | 644 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 80.7 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.7% | 3098 г |
| Калций, Са | 635.6 мг | 1000 мг | 63.6% | 14.1% | 157 г |
| Магнезий, Mg | 32.5 мг | 400 мг | 8.1% | 1.8% | 1231 г |
| Натрий, Na | 535.3 мг | 1300 мг | 41.2% | 9.1% | 243 г |
| Сяра, S | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 0.4% | 5051 г |
| Фосфор, P | 399.7 мг | 800 мг | 50% | 11.1% | 200 г |
| Хлор, Cl | 17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 13529 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 1.7% | 1286 г |
| Йод, аз | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 г |
| Кобалт, Ко | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 г |
| Манган, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Мед, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 г |
| Молибден, Мо. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Хром, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.8433 мг | 12 мг | 23.7% | 5.2% | 422 г |
Енергийната стойност е 451,7 kcal.
Маса сирене за сандвичи богата на витамини и минерали като: витамин А - 77,8%, витамин В2 - 11,1%, холин - 18,6%, витамин В12 - 36,7%, витамин Н - 13%, витамин РР - 15,5, 63,6, 50%, калций - 27%, фосфор - 23,7%, кобалт - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Маса сирене за сандвичи НА 100 г
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 451,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Маса сирене за сандвичи, рецепта, калории, хранителни вещества