Съставки торта „Шоколадова мазурка“
| оцет | 0.1 (чаена лъжичка) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (стъклена чаша) |
| грозде | 200.0 (грам) |
| орех | 1.0 (стъклена чаша) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| сода | 1.0 (чаена лъжичка) |
| Слънчогледово олио | 3.0 (супена лъжица) |
| захар | 1.0 (стъклена чаша) |
Начин на приготвяне
Гасете сода (чаена лъжичка без пързалка) с оцет. Смесете всичко, намажете внимателно лист за печене със слънчогледово олио и печете при температура 200-300 градуса за 30 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Протеини | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Мазнини | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.5% | 737 г |
| Въглехидрати | 54 г | 219 г | 24.7% | 8.2% | 406 г |
| Хранителни влакна | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| Вода | 12.1 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18785 г |
| пепел | 0.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40 мг | 500 мг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% | 19% | 174 г |
| Витамин Н, биотин | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.7616 мг | 20 мг | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 366.3 мг | 2500 мг | 14.7% | 4.9% | 683 г |
| Калций, Са | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.9% | 1773 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 61.3 мг | 400 мг | 15.3% | 5.1% | 653 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.1% | 3023 г |
| Сяра, S | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.9% | 1764 г |
| Фосфор, P | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 8.4% | 397 г |
| Хлор, Cl | 29.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.1% | 1059 г |
| Йод, аз | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Кобалт, Ко | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 г |
| Манган, Mn | 0.5433 мг | 2 мг | 27.2% | 9% | 368 г |
| Мед, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 г |
| Молибден, Мо. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Титан, ти | 1.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 г |
| Хром, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.8759 мг | 12 мг | 7.3% | 2.4% | 1370 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.9 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.3 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 74.9 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 301,4 kcal.
Торта „Шоколадова мазурка“ богат на витамини и минерали като: витамин Е - 57,3%, калий - 14,7%, магнезий - 15,3%, фосфор - 25,2%, кобалт - 34%, манган - 27,2%, мед - 15,5%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Торта „Шоколадова мазурка“ НА 100 г
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 301,4 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Шоколадова торта Мазурка, рецепта, калории, хранителни вещества