Съставки Пандишпан с ядки
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (стъклена чаша) |
| кондензирано мляко със захар | 400.0 (грам) |
| захар | 1.0 (стъклена чаша) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| фъстъци | 1.0 (стъклена чаша) |
| ванилин | 1.0 (грам) |
Тестото е обикновен пандишпан: разбийте 3 яйца и чаша захар до бяла пяна, добавете чаша брашно и разбъркайте добре. Подправки на вкус (ванилия, кардамон, кора и други и така нататък, можете да смлите черен пипер - много добре се получава, ако вземете правилната доза). Печете във всякаква форма. Може да е върху проследяваща хартия, но основното е да не се преекспонира, както при всяка бисквита. Крем: варете буркан с кондензирано мляко за час или два. Вземете чаша всякакви ядки (тя работи много добре с леко препечени и обелени фъстъци!) И натрошете. Смесете с кондензирано мляко. Подправките (отново на вкус) не са лоши малко канела или същата ванилия. Обърнете внимание, че е желателно да завършите и двете операции (правене на кремове и слоеве за торта) едновременно. Кремът се изсипва върху изпечен бисквитен лист, след това листът се нарязва на четири парчета и парчетата се подреждат едно върху друго. Можете първо да го изрежете и след това да го сгънете, след като сте го пропуснали. Можете да го навиете на руло, но е доста трудно да го направите до момента, в който бисквитата се втвърди. Кремът бързо се охлажда и се сгъстява, така че трябва да го направите бързо. Ако пандишпановият кекс по краищата е леко (не много) изгорял, отрежете и съберете тези „бисквити“, натрошете, поръсете отгоре. Може да се покрие с глазура, може да се намаже със същия крем от всички страни.
Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Протеини | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.2% | 667 г |
| Мазнини | 15 г | 56 г | 26.8% | 7.5% | 373 г |
| Въглехидрати | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 6% | 471 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| Вода | 21.6 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10523 г |
| пепел | 1.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 3.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 47.8 мг | 500 мг | 9.6% | 2.7% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5625 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЕ | 5.0924 мг | 20 мг | 25.5% | 7.2% | 393 г |
| ниацин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 324.6 мг | 2500 мг | 13% | 3.7% | 770 г |
| Калций, Са | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 4.3% | 659 г |
| Силиций, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 57.3 мг | 400 мг | 14.3% | 4% | 698 г |
| Натрий, Na | 76.2 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.7% | 1706 г |
| Сяра, S | 56.2 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1779 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 7% | 402 г |
| Хлор, Cl | 118.7 мг | 2300 мг | 5.2% | 1.5% | 1938 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 2.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.6% | 1059 г |
| Йод, аз | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Кобалт, Ко | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 г |
| Манган, Mn | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 0.7% | 3891 г |
| Мед, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 г |
| Молибден, Мо. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.4 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 г |
| Титан, ти | 0.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 г |
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.604 мг | 12 мг | 5% | 1.4% | 1987 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 23 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 79.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 355,3 kcal.
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal