Съставки Торта „Катерина”
| захар | 2.0 (стъклена чаша) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| сметана | 300.0 (грам) |
| какао на прах | 2.0 (супена лъжица) |
| пшенично брашно, премиум | 2.0 (стъклена чаша) |
| сода | 1.0 (чаена лъжичка) |
| оцет | 1.0 (супена лъжица) |
| масло | 300.0 (грам) |
| кондензирано мляко със захар | 400.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Тесто: разбийте захар, яйца и заквасена сметана, добавете брашно и гасена сода, разделете на 2 части, сложете какао в една. Изпечете 4 слоя. Крем: разбийте варено кондензирано мляко и масло. Намажете сладкишите със сметана.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Протеини | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| Мазнини | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| Въглехидрати | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 39.7 мг | 500 мг | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0802 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 200.3 мг | 2500 мг | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Калций, Са | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 45.4 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Сяра, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Йод, аз | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Кобалт, Ко | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 г |
| Манган, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Мед, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Молибден, Мо. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Титан, ти | 1.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Хром, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.6384 мг | 12 мг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 14.1 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 31.5 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 381,2 kcal.
Торта Катерина богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, фосфор - 13,3%, кобалт - 11%, мед - 16,6%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Торта „Катерина“ НА 100 г
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 381,2 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Katerina торта, рецепта, калории, хранителни вещества