Съставки Извара и гювеч от ябълки
| нискомаслено извара 0,6% | 300.0 (грам) |
| ябълки | 3.0 (брой) |
| грозде | 30.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| Слънчогледово олио | 1.0 (супена лъжица) |
| канела | 1.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелете ябълките и след като извадите сърцевината, настържете на ситно ренде. Натрийте изварата през сито, смесете с ябълково пюре, измити стафиди, добавете канела, яйца и разбъркайте добре. Поставете масата в намаслена форма и печете 15-20 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Протеини | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| Мазнини | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Въглехидрати | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 195.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Калций, Са | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магнезий, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натрий, Na | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Сяра, S | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 97.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Йод, аз | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 г |
| Манган, Mn | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Мед, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Молибден, Мо. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Никел, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Флуор, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Хром, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.2878 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.2 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 63.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 93,8 kcal.
Гювеч от извара и ябълка богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,3%, кобалт - 21%, селен - 15,8%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Извара-ябълково гювече ЗА 100 г
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 93,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Извара-ябълково гювече, рецепта, калории, хранителни вещества