Съставки Гювеч с извара с тестени изделия
| тестени изделия | 250.0 (грам) |
| смело извара 9% | 400.0 (грам) |
| захар | 0.5 (стъклена чаша) |
| сода | 1.0 (чаена лъжичка) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| масло | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Сварете паста, 200-300 грама. Отделно смесете 400 грама извара, половин чаша захар, 1 чаена лъжичка сода за хляб, сол на вкус. Разбийте три белтъка, разбъркайте с извара, след което добавете паста. Намажете формата с масло, поръсете с галета, разстелете изварата, изравнете. Изсипете разтопено масло отгоре, поръсете с галета. Печете 30-40 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 г |
| Протеини | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Мазнини | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Въглехидрати | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.5% | 802 г |
| органични киселини | 30 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6805 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.3592 мг | 20 мг | 11.8% | 5.2% | 848 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 78.8 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.4% | 3173 г |
| Калций, Са | 80.8 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.5% | 1238 г |
| Силиций, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магнезий, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2878 г |
| Натрий, Na | 22.1 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Сяра, S | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Фосфор, P | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 6.2% | 709 г |
| Хлор, Cl | 471.1 мг | 2300 мг | 20.5% | 9% | 488 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, аз | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобалт, Ко | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Манган, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1498 г |
| Мед, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Молибден, Мо. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 г |
| Флуор, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 г | |
| Хром, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1712 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 12.4 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 228,5 kcal.
Извара с тестени изделия богата на витамини и минерали като: витамин РР - 11,8%, фосфор - 14,1%, хлор - 20,5%, мед - 16,2%
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Извара с тестени изделия НА 100 г
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 228,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Гювеч с извара с тестени изделия, рецепта, калории, хранителни вещества