Съставки Зелена супа от детелина и киселец
| картофи | 100.0 (грам) |
| киселец | 100.0 (грам) |
| морков | 60.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| маргарин | 20.0 (грам) |
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Сложете нарязаните картофи във вряща вода и гответе до полуготовност. Добавете нарязани зеленчуци, задушени моркови и лук, подправки. Сервирайте, напълнете супата със заквасена сметана, сложете твърдо сварено яйце.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Протеини | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Мазнини | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| Въглехидрати | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 г |
| Retinol | 1.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| Витамин D, калциферол | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 14.4% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1909 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.4% | 755 г |
| Калций, Са | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3155 г |
| Магнезий, Mg | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 г |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Сяра, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 8.7% | 989 г |
| Хлор, Cl | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 74.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 47 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Йод, аз | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Кобалт, Ко | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 г |
| Литий, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Мед, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 г |
| Молибден, Мо. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 г |
| Никел, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Хром, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2919 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 91.5 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 116,3 kcal.
Зелена супа от детелина и киселец богата на витамини и минерали като: витамин А - 211,1%, витамин Е - 16,7%, калий - 13,3%, кобалт - 36%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА ОТ ДЕТИНА И СОРЕЛ ЗА 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 116,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, готвене зелева супа от детелина и киселец, рецепта, калории, хранителни вещества