Съставки Супа от пюре от пресни домати
| говеждо месо, 1 категория | 600.0 (грам) |
| домати | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (брой) |
| морков | 1.0 (брой) |
| корен от магданоз | 1.0 (брой) |
| разтопено масло | 1.0 (супена лъжица) |
| пшенично брашно, първи клас | 1.0 (супена лъжица) |
| сметана | 200.0 (грам) |
| пилешки жълтък | 2.0 (брой) |
| готварска сол | 0.3 (чаена лъжичка) |
| вода | 12.0 (стъклена чаша) |
Начин на приготвяне
Нарежете доматите и ги сложете в тенджера, оставете да къкри, докато омекнат на тих огън в собствения си сок. Сложете месото да се готви. Нарежете на ситно корените и лука, сложете в тенджера, добавете топено масло и оставете да къкри до златисто кафяво. След това добавете корени и лук към задушените домати и оставете да къкри, докато доматът стане тъмночервен. След това добавете маслото и малко брашно. Половин час преди обяд, разтрийте цялата маса през гевгир, като често наливате бульон. Комбинирайте с бульон и, като разбърквате, сварете супата до гъста смес. Преди да сервирате супата, разбъркайте жълтъците със заквасена сметана и подправете супата с тях, като не я оставите да заври.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Протеини | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.9% | 4222 г |
| Мазнини | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.6% | 1806 г |
| Въглехидрати | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| органични киселини | 3.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.7% | 6667 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2557 г |
| пепел | 0.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.7% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% | 9.1% | 2717 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин D, калциферол | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3340 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 59.7 мг | 2500 мг | 2.4% | 5.9% | 4188 г |
| Калций, Са | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Силиций, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Магнезий, Mg | 4.9 мг | 400 мг | 1.2% | 3% | 8163 г |
| Натрий, Na | 10.2 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 12745 г |
| Сяра, S | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5780 г |
| Фосфор, P | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3226 г |
| Хлор, Cl | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 7.2% | 3412 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 17.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 г |
| Йод, аз | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 г |
| Литий, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6494 г |
| Мед, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 г |
| Молибден, Мо. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 г |
| Никел, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 4.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 г | ||
| Титан, ти | 0.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 г |
| Хром, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2671 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4493 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.6 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 40,5 kcal.
Супа от прясно доматено пюре богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, кобалт - 13%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Суп-пюре от пресни домати НА 100 г
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 40,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как се приготвя супа от прясно доматено пюре, рецепта, калории, хранителни вещества