Съставки Фритюрници с ябълки
| пшенично брашно, първи клас | 3.0 (стъклена чаша) |
| краве мляко, стерилизирано 3,5% | 500.0 (грам) |
| пилешко яйце | 4.0 (брой) |
| захар | 100.0 (грам) |
| готварска сол | 2.0 (грам) |
| мая | 20.0 (грам) |
| ябълки | 5.0 (брой) |
| печено краве мляко 6% | 250.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Смесете тестото от една чаша брашно, мляко и мая, поставете го на топло място, докато удвои обема си. Към готовото тесто добавете останалото брашно, захар, сол, яйца, разбъркайте всичко добре и смесете с ситно нарязани ябълки. Поставете тестото за няколко минути на топло място и когато втаса, изпържете като обикновени палачинки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Протеини | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Мазнини | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4% | 2154 г |
| Въглехидрати | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 7.8% | 1123 г |
| органични киселини | 4.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4037 г |
| пепел | 7.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 14.7% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.4% | 1627 г |
| Калций, Са | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Силиций, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Магнезий, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3672 г |
| Сяра, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Фосфор, P | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2193 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 221 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 72.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Йод, аз | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 г |
| Манган, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 827 г |
| Мед, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Молибден, Мо. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 г |
| Никел, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 4.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, ти | 2.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Хром, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 2.8% | 3133 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.3 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 48.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 113,8 kcal.
Сладки с ябълки богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 13,3%, витамин В2 - 16,7%, кобалт - 16%, манган - 12,1%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ ИНГРЕДИЕНТИ Фритюрници с ябълки НА 100 г
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 113,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Fritters с ябълки, рецепта, калории, хранителни вещества