Съставки Портокали във ванилов сос
| млечна крава | 2.0 (чаена лъжичка) |
| пилешки жълтък | 2.0 (брой) |
| захар | 2.0 (супена лъжица) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (чаена лъжичка) |
| ванилин | 0.2 (чаена лъжичка) |
| портокал | 4.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Смесете жълтъците, ванилина, брашното и захарта, разредете с варено мляко и разбъркайте, загрейте на водна баня. Охладете леко уплътнения сос бързо, добавете изцедения сок от 1 портокал и настърганата портокалова кора. Сложете обелени резенчета портокал в приготвения охладен сос.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 68.7 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Протеини | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.7% | 3167 г |
| Мазнини | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.4% | 3294 г |
| Въглехидрати | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 7.7% | 1888 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2782 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.4 мг | 500 мг | 7.7% | 11.2% | 1302 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 11.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 38% | 383 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.4984 мг | 20 мг | 2.5% | 3.6% | 4013 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 153 мг | 2500 мг | 6.1% | 8.9% | 1634 г |
| Калций, Са | 75.1 мг | 1000 мг | 7.5% | 10.9% | 1332 г |
| Силиций, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магнезий, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 4.5% | 3279 г |
| Натрий, Na | 31.5 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.5% | 4127 г |
| Сяра, S | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4219 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 13.1% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 59.3 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.8% | 3879 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 33.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 69.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 3.2% | 4500 г |
| Йод, аз | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 г |
| Кобалт, Ко | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 г |
| Манган, Mn | 0.0217 мг | 2 мг | 1.1% | 1.6% | 9217 г |
| Мед, Cu | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 г |
| Молибден, Мо. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 г |
| Никел, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 г |
| Стронций, старши | 8.2 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 г |
| Хром, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.378 мг | 12 мг | 3.2% | 4.7% | 3175 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 68,7 kcal.
Портокали във ванилов сос богата на витамини и минерали като: витамин С - 26,1%, кобалт - 15%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Портокали във ванилов сос НА 100 g
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 43 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 68,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Портокали във ванилов сос, рецепта, калории, хранителни вещества