Съставки Смесена зеленчукова супа
| Бяло зеле | 80.0 (грам) |
| картофи | 90.0 (грам) |
| ряпа | 60.0 (грам) |
| морков | 60.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| праз-лук | 20.0 (грам) |
| консервиран зелен грах | 50.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 20.0 (грам) |
| масло | 30.0 (грам) |
| млечна крава | 200.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.4 (брой) |
| вода | 750.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва и задушава, останалите зеленчуци се нарязват и пошират, ряпата се бланшира предварително. 5-10 минути преди края на подправката добавете кафяв лук, зелен грах, след което разтрийте всичко. Пасираните зеленчуци се комбинират с бял сос, разреждат се с бульон и се варят. Готовата супа се подправя с лезон или горещо мляко с масло. Част от зеления грах може да се постави цял в супата-пюре, да се доведе до кипене и да се подправи. Празът се нарязва на ивици, задушава се и се поставя в отпуск.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Протеини | 2.3 г | 76 г | 3% | 5% | 3304 г |
| Мазнини | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Въглехидрати | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| органични киселини | 0.09 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.5% | 2222 г |
| Вода | 105.3 г | 2273 г | 4.6% | 7.6% | 2159 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 5.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 7.6% | 2195 г |
| Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% | 6.5% | 2558 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 174.8 мг | 2500 мг | 7% | 11.6% | 1430 г |
| Калций, Са | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.8% | 2833 г |
| Силиций, Si | 3.3 мг | 30 мг | 11% | 18.2% | 909 г |
| Магнезий, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 5.8% | 2899 г |
| Натрий, Na | 17.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.2% | 7514 г |
| Сяра, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4167 г |
| Фосфор, P | 47.1 мг | 800 мг | 5.9% | 9.8% | 1699 г |
| Хлор, Cl | 37 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.7% | 6216 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 71.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.5% | 2571 г |
| Йод, аз | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 г |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 г |
| Литий, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1283 мг | 2 мг | 6.4% | 10.6% | 1559 г |
| Мед, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 г |
| Молибден, Мо. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 г |
| Никел, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 г |
| Стронций, старши | 5.7 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 7.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 г |
| Хром, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.3324 мг | 12 мг | 2.8% | 4.6% | 3610 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 8.4 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 60,3 kcal.
Супа-пюре от различни зеленчуци богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, силиций - 11%, кобалт - 18%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Супа-пюре от различни зеленчуци НА 100 г
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 60,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да приготвям супа-пюре от различни зеленчуци, рецепта, калории, хранителни вещества