Съставки Френска картофена запеканка
| картофи | 8.0 (брой) |
| чесън лук | 20.0 (грам) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| млечна крава | 0.5 (чаена лъжичка) |
| твърдо сирене | 100.0 (грам) |
| млян черен пипер | 2.0 (грам) |
| готварска сол | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Натрийте дъното на тигана (тигана) с чесън и разстелете тънко нарязания чесън (1 скилидка), както и парчетата масло. Нарежете 8 средни картофа и сложете половината в тигана, подправете със сол и черен пипер, след това добавете останалата половина, сол и черен пипер. Изсипете разбитите яйца с мляко и поръсете отгоре с настъргано сирене. Печете 40-50 минути във фурната.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Протеини | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.1% | 1288 г |
| Мазнини | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| Въглехидрати | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.9% | 2704 г |
| органични киселини | 10.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3220 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.1 мг | 500 мг | 7.6% | 7.9% | 1312 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.6794 мг | 20 мг | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 340.7 мг | 2500 мг | 13.6% | 14.2% | 734 г |
| Калций, Са | 122.2 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.7% | 818 г |
| Магнезий, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 5.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 106.9 мг | 1300 мг | 8.2% | 8.5% | 1216 г |
| Сяра, S | 45.4 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.7% | 2203 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 15.2% | 687 г |
| Хлор, Cl | 223.6 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.1% | 1029 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 59.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Йод, аз | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Кобалт, Ко | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 г |
| Литий, Li | 40 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 5.9% | 1764 г |
| Мед, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 г |
| Молибден, Мо. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 г |
| Никел, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Стронций, старши | 2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 г |
| Хром, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.7652 мг | 12 мг | 6.4% | 6.7% | 1568 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.3 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 76.5 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 96 kcal.
Френски картофен гювеч богата на витамини и минерали като: калий - 13,6%, калций - 12,2%, фосфор - 14,6%, кобалт - 43%, хром - 12%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Френска картофена запеканка НА 100 г
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 96 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Френски картофени запеканки, рецепта, калории, хранителни вещества