Зеленият фасул, известен още като френски боб, е богат на фибри, протеини, въглехидрати и витамини. Всъщност това са неузрелите плодове на зеления фасул, който отдавна се препоръчва при диабет. Как бобът може да помогне на тялото ви: – Полезен при менструация при жени и такива с недостиг на желязо
– Насърчаване на здравето на сърцето на плода по време на бременност
– Предотвратява запек поради високо съдържание на фибри
Флавоноидите и каротеноидите в боба имат мощни противовъзпалителни свойства и могат да помогнат за облекчаване на симптомите на подагра.
– Притежават умерено диуретично действие, като стимулират изхвърлянето на токсините от организма
– Според някои проучвания зеленият фасул, смлян на прах и намазан върху екзема, помага за намаляване на сърбежа и сухата кожа. Едно от основните предимства е ефектът на зеления фасул върху здравето на сърцето. Тъй като са богати на антиоксиданти, те са много подхранващи сърцето и предпазват от оксидативно увреждане. Фибрите в боба понижават нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, тези зърна са с високо съдържание на магнезий и калий, които помагат за контролиране на кръвното налягане. Френският боб съдържа алфа-линоленова киселина, за която е доказано, че предпазва от коронарна болест на сърцето. Диета, богата на тази киселина, помага за намаляване на риска от инфаркт, както и нивата на триглицеридите и холестерола. Важно е да се отбележи, че зеленият фасул се препоръчва да се готви на пара или да се задушава.