Съдържание
Съставки Кайма от кайма (за чийзкейкове, пайове и кнедли)
| мазна извара 18% | 784.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| захар | 90.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 40.0 (грам) |
| масло | 40.0 (грам) |
| ванилин | 0.1 (грам) |
Начин на приготвяне
Изварата се прекарва през целулозна машина. След това добавете яйца, брашно, захар, масло, ванилин и разбъркайте всичко добре.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Протеини | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 6.5% | 580 г |
| Мазнини | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 12.1% | 309 г |
| Въглехидрати | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| органични киселини | 0.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.004 г | 20 г | 500000 г | ||
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4148 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 6.3% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 60.6 мг | 500 мг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.4746 мг | 20 мг | 12.4% | 4.7% | 808 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 104 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.6% | 2404 г |
| Калций, Са | 121.2 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2073 г |
| Натрий, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2935 г |
| Сяра, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5348 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 8.9% | 421 г |
| Хлор, Cl | 131.3 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.1% | 1752 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 40.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Йод, аз | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Кобалт, Ко | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 г |
| Манган, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6472 г |
| Мед, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 г |
| Молибден, Мо. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| Никел, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 г |
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Хром, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2768 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.3 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 97.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 266,4 kcal.
Кайма от кайма (за чийзкейкове, пайове и кнедли) богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 16,7%, холин - 12,1%, витамин В12 - 26,7%, витамин Н - 11,6%, витамин РР - 12,4%, калций - 12,1%, фосфор - 23,8%, кобалт - 17%, селен - 42,2%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Извара кайма (за чийзкейкове, пайове и кнедли) НА 100 г
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 266,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Извара кайма (за чийзкейк, пайове и кнедли), рецепта, калории, хранителни вещества