Съставки Палачинки Guryevskie
| подквасено мляко | 4.0 (стъклена чаша) |
| пшенично брашно, премиум | 800.0 (грам) |
| масло | 200.0 (грам) |
| пилешки жълтък | 10.0 (брой) |
| пилешки протеин | 8.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Смелете брашното с жълтъци и масло, добавете кисело мляко, разбъркайте добре, добавете разбитите белтъци на стабилна пяна и изпечете палачинки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Протеини | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Мазнини | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.6% | 651 г |
| Въглехидрати | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Хранителни влакна | 0.04 г | 20 г | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Вода | 15.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.4% | 14296 г |
| пепел | 0.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 93.3 мг | 500 мг | 18.7% | 10.5% | 536 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.479 мг | 20 мг | 7.4% | 4.1% | 1352 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 105.7 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.4% | 2365 г |
| Калций, Са | 57.9 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.2% | 1727 г |
| Силиций, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Магнезий, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 1.7% | 3361 г |
| Натрий, Na | 38.1 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.6% | 3412 г |
| Сяра, S | 55.6 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.5% | 3686 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 10.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Йод, аз | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Кобалт, Ко | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 г |
| Манган, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.8% | 1183 г |
| Мед, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 г |
| Молибден, Мо. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 г |
| Никел, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 г |
| Титан, ти | 3.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Хром, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5974 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2009 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 16.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 178,6 kcal.
Палачинки Guryevskie богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, холин - 18,7%, витамин Н - 13%, фосфор - 12,6%, кобалт - 26%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Гуриев палачинки НА 100 г
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 178,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Guryev палачинки, рецепта, калории, хранителни вещества