Съставки Мариновани боровинки с ябълки
| червена боровинка | 1000.0 (грам) |
| ябълки | 500.0 (грам) |
| вода | 3.0 (стъклена чаша) |
| оцет | 0.5 (стъклена чаша) |
| захар | 1.0 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| карамфил | 0.5 (грам) |
| канела | 0.5 (чаена лъжичка) |
| пипер ароматен | 9.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Нарежете ябълките на 4 парчета и бланширайте във вряща вода в продължение на 2 минути, след това смесете с подготвените боровинки и сложете в стъклени буркани. Залейте с охладена марината, пастьоризирайте за 20 минути. За да приготвите маринатата, смесете вода, оцет, захар, сол, канела, карамфил и черен пипер, варете 5 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Протеини | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.8% | 25333 г |
| Мазнини | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.9% | 18667 г |
| Въглехидрати | 13.2 г | 219 г | 6% | 11.3% | 1659 г |
| органични киселини | 11.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.1% | 1333 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2739 г |
| пепел | 0.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 5.1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 1.3% | 13351 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 76.8 мг | 2500 мг | 3.1% | 5.8% | 3255 г |
| Калций, Са | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5319 г |
| Магнезий, Mg | 4.1 мг | 400 мг | 1% | 1.9% | 9756 г |
| Натрий, Na | 8.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 15663 г |
| Сяра, S | 1.3 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Фосфор, P | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 1.7% | 10667 г |
| Хлор, Cl | 160.7 мг | 2300 мг | 7% | 13.1% | 1431 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Йод, аз | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Манган, Mn | 0.2501 мг | 2 мг | 12.5% | 23.5% | 800 г |
| Мед, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 г |
| Молибден, Мо. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 г |
| Никел, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 г | ||
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.0274 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 43796 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 53,3 kcal.
Маринована червена боровинка с ябълки богата на витамини и минерали като: манган - 12,5%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Мариновани боровинки с ябълки НА 100 г
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 53,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Мариновани боровинки с ябълки, рецепта, калории, хранителни вещества