Съставки Консервирана диня
| диня | 1.0 (брой) |
| захар | 100.0 (грам) |
| готварска сол | 50.0 (грам) |
| оцет | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете динята на парчета. Поставете плътно в 3-литров буркан и изсипете вряща вода веднъж за 15-20 минути. След това изцедете водата, добавете към нея 100 г захар, 50 г сол и кипете 2-3 минути. Изсипете 100 г 6% оцет в буркан и залейте дини с вряща марината до самия ръб на контейнера (над ръба), запечатайте.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Протеини | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.9% | 15200 г |
| Мазнини | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| Въглехидрати | 9 г | 219 г | 4.1% | 11.2% | 2433 г |
| органични киселини | 77.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.9% | 833 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2607 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.283 мг | 20 мг | 1.4% | 3.8% | 7067 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 57.6 мг | 2500 мг | 2.3% | 6.3% | 4340 г |
| Калций, Са | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 5.5% | 5076 г |
| Магнезий, Mg | 191.6 мг | 400 мг | 47.9% | 131.2% | 209 г |
| Натрий, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 4.7% | 5991 г |
| Сяра, S | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Фосфор, P | 5.9 мг | 800 мг | 0.7% | 1.9% | 13559 г |
| Хлор, Cl | 1193.8 мг | 2300 мг | 51.9% | 142.2% | 193 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 13.7% | 2000 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 г |
| Манган, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Мед, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Молибден, Мо. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 г |
| Цинк, Zn | 0.012 мг | 12 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 36,5 kcal.
Консервирана диня богата на витамини и минерали като: магнезий - 47,9%, хлор - 51,9%
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Диня от консерва НА 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 36,5 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Диня от консерва, рецепта, калории, хранителни вещества