Съставки Картофена торта с извара
| картофи | 500.0 (грам) |
| нискомаслено извара 0,6% | 400.0 (грам) |
| масло | 40.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| лимонови кори | 2.0 (супена лъжица) |
| ванилин | 0.5 (чаена лъжичка) |
| сода | 0.5 (чаена лъжичка) |
| захар | 150.0 (грам) |
| мед | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Маслото, захарта и жълтъците се смилат на пяна, след което се добавят добре пасираното извара, лимоновата кора, ваниловата захар, настърганите картофи, содата и накрая разбитите белтъци. Пече се в добре намаслена форма. След колко часа сладкишът се нарязва и се намазва със сладко или мед.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 г |
| Протеини | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.1% | 835 г |
| Мазнини | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.1% | 1436 г |
| Въглехидрати | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 7% | 846 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4125 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 5.1% | 1169 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.1106 мг | 20 мг | 10.6% | 6.3% | 948 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 231.4 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.5% | 1080 г |
| Калций, Са | 50.8 мг | 1000 мг | 5.1% | 3% | 1969 г |
| Магнезий, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2395 г |
| Натрий, Na | 28.6 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Сяра, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 7.3% | 815 г |
| Хлор, Cl | 69.5 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 40.6 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Йод, аз | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 г |
| Литий, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3284 г |
| Мед, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 г |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Никел, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 г |
| Флуор, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 г |
| Хром, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.3263 мг | 12 мг | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 7.9 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 40.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 169 kcal.
Картофена торта с извара богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 16,7%, фосфор - 12,3%, кобалт - 29%, селен - 18,5%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Картофена торта с извара НА 100 г
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 169 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Картофена торта с извара, рецепта, калории, хранителни вещества