Съставки тиквена торта
| пшенично брашно, премиум | 1.3 (стъклена чаша) |
| масло | 6.0 (супена лъжица) |
| захар | 5.0 (супена лъжица) |
| тиква | 1000.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| млечна крава | 4.0 (супена лъжица) |
| лимон | 0.5 (брой) |
| готварска сол | 6.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Смесете млякото и захарта, добавете брашно, сол. Разточете тестото и го поставете на хладно място за един час. Нарежете тиквата на филийки и печете 1 час на слаб огън във фурната. След омекотяване го втрийте през сито (получава се приблизително 1 чаша), смесете със захар, коняк, жълтъци, мляко и подправки. Разбийте белтъците и внимателно добавете към масата на тиквата. Разточете тестото, сложете върху него форма за кекс, повдигнете ръбовете по-високо и изсипете пълнежа. Печете 10 минути. на силен огън, след това 30 минути. средно.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Протеини | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 1.6% | 2923 г |
| Мазнини | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| Въглехидрати | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| органични киселини | 16 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 г |
| Retinol | 0.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 21.2 мг | 500 мг | 4.2% | 2% | 2358 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 2% | 2405 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 117.7 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.2% | 2124 г |
| Калций, Са | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3922 г |
| Силиций, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Магнезий, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Сяра, S | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 269.8 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 6.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Йод, аз | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 г |
| Манган, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Мед, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Никел, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронций, старши | 0.8 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 1.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 г |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2809 мг | 12 мг | 2.3% | 1.1% | 4272 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 7.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 31.9 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 212,5 kcal.
Тиквена торта богата на витамини и минерали като: витамин А - 88,9%, хлор - 11,7%, кобалт - 13%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Тиквен сладкиш 100 г
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 212,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Тиквена торта, рецепта, калории, хранителни вещества