Съставки Салата от заквасена сметана и яйца
| салата | 300.0 (грам) |
| краставица | 100.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (грам) |
| сметана | 100.0 (грам) |
| оцет | 10.0 (грам) |
| готварска сол | 1.0 (грам) |
| захар | 1.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете измитата и изсушена зелена салата и поставете в купа. Нарежете твърдо сварените яйца на тънки филийки и смесете със соса. Преди сервиране, допълнително подправете салатата със сос от заквасена сметана и настъргано яйце, сложете в купа за салата, покрийте с филийки пресни краставици и поръсете със ситно нарязан копър или магданоз. Сервирайте салата с всички месни и рибни ястия.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Протеини | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Мазнини | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Въглехидрати | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| органични киселини | 8.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| Retinol | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Калций, Са | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магнезий, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрий, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Сяра, S | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 478 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 57.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Йод, аз | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Кобалт, Ко | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 г |
| Литий, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 г |
| Мед, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Молибден, Мо. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 г |
| Никел, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Флуор, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Хром, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 2.4 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 81,4 kcal.
Салата със заквасена сметана и яйца богата на витамини и минерали като: витамин А - 144,4%, витамин С - 13,9%, кобалт - 31%, манган - 12,2%, молибден - 11%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Салата със заквасена сметана и яйце НА 100 г
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 81,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Салата със заквасена сметана и яйца, рецепта, калории, хранителни вещества