Съставки Пълнени краставици
| краставица | 4.0 (брой) |
| домати | 2.0 (брой) |
| Бяло зеле | 150.0 (грам) |
| Слънчогледово олио | 4.0 (супена лъжица) |
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
| копър | 0.5 (чаена лъжичка) |
| магданоз | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Обелете краставиците, разрежете наполовина по дължина и отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Нарежете на ситно яйца, прясно зеле, сърцевина от краставици, домати, зелени, подправете с растително масло и сол и разбъркайте. Напълнете половинките краставици с тази маса. Украсете с домати, яйца, билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Протеини | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Мазнини | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Въглехидрати | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2690 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 19.7% | 497 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.9 мг | 15 мг | 26% | 25.5% | 385 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.5656 мг | 20 мг | 2.8% | 2.7% | 3536 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 189.8 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.5% | 1317 г |
| Калций, Са | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3831 г |
| Магнезий, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5652 г |
| Сяра, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5348 г |
| Фосфор, P | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 5.2% | 1896 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5823 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 56.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Йод, аз | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 г |
| Манган, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 7.1% | 1391 г |
| Мед, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 г |
| Молибден, Мо. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 г |
| Никел, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 г |
| Хром, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4409 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 31.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 102 kcal.
Пълнени краставици богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин С - 20,1%, витамин Е - 26%, кобалт - 29%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пълнени краставици НА 100 г
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 102 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пълнени краставици, рецепта, калории, хранителни вещества