Съставки Разбита сметана или заквасена сметана
| сметана | 900.0 (грам) |
| пудра захар | 150.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Студената сметана или заквасена сметана се изсипва в чист, охладен съд с 1/3 от обема си и се разбива, докато се образува гъста, пухкава и стабилна пяна. В разбитата сметана или заквасена сметана добавете рафиниран прах с разбъркване. При дозиране сметаната или заквасената сметана се поставят в купа. Разбитата сметана може да се пусне с конфитюр, или портокали, или мандарини (30 g на порция), или шоколад (3-5 g на порция).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Протеини | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.4% | 3167 г |
| Мазнини | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.4% | 324 г |
| Въглехидрати | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.5% | 1251 г |
| Вода | 0.02 г | 2273 г | 11365000 г | ||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% | 3.6% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.4884 мг | 20 мг | 2.4% | 1% | 4095 г |
| ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 94.9 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.6% | 2634 г |
| Калций, Са | 74.9 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.2% | 1335 г |
| Магнезий, Mg | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5797 г |
| Натрий, Na | 30.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4262 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3686 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, аз | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Манган, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 76923 г | |
| Мед, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Молибден, Мо. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 г |
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Флуор, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 г |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5324 г |
Енергийната стойност е 231,3 kcal.
Разбита сметана или заквасена сметана богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В12 - 13,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Разбита сметана или заквасена сметана НА 100 г
- 119 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 231,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на приготвяне Сметана или заквасена сметана, рецепта, калории, хранителни вещества