Богато на хранителни вещества и антиоксиданти, гроздето чудесно лекува и облекчава много заболявания.
Описание
Гроздето е горски плодове. Предлага се в кръгли или овални форми и се предлага в различни размери, цветове и вкусове. Размерът му варира от малък колкото грахово зърно до голям колкото слива! Цветът може да бъде всякакъв - от бял до черен, плътта е полупрозрачна. В зависимост от сорта гроздето може да бъде със семена, а някои сортове могат да бъдат и без семки, вкусът е от сладък до кисел.
Сокът от червено грозде съдържа висока концентрация на съединение, наречено ресвератрол, което не се среща в бялото грозде. Това съединение има анти-стареене, противоракови, противовъзпалителни и антивирусни ефекти. Гроздовите семена съдържат флавоноиди, които предпазват от много заболявания.
Хранителна стойност
Подобно на другите горски плодове, гроздето е много питателно и съдържа голямо количество ценни лечебни вещества. Богат е на витамини А, В1, В2, В6 и С. Съдържа и много полезни за здравето флавоноиди. Колкото по-наситен е цветът на гроздето, толкова повече флавоноиди съдържа. Изобилието от минерали, открити в гроздето, включва калций, хлор, мед, флуор, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, силиций и сяра.
Гроздето съдържа голямо количество винена и ябълчена киселина. В гроздето присъстват и други киселини, като янтарна, фумарова, глицеринова и кафеена, всяка от които има свои чудесни лечебни свойства.
Кожата на гроздето е богата на бета-каротин, ликопен и други фитонутриенти като елагова киселина, ресвератрол и серни съединения.
Гроздовите семена съдържат мощни флавонови антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали и насърчават растежа и възстановяването на тъканите.
Полза за здравето
Въпреки че повечето грозде са много сладки, техният гликемичен индекс все още е на много безопасно ниво от 50. Всъщност гроздовият сок е чудесен стимулатор на метаболизма, като помага за изгарянето на излишната храна и отпадъците. Доставя топлина и енергия на тялото.
Ето още няколко ползи за здравето от гроздето и сока от него:
Антикоагулант. Гроздовият сок намалява съсирването на кръвта и активира нейната циркулация, като по този начин подобрява цялостното здраве.
Противовъзпалително средство. Противовъзпалителните свойства на гроздето значително намаляват риска от развитие на възпалителни заболявания като ревматизъм, подагра и астма.
атеросклероза. Ресвератролът в гроздето е добър почистващ препарат от артериални отлагания, като същевременно ефективно помага за намаляване на риска от атеросклероза.
Пикочен мехур. Гроздето е високоефективно за прочистване на пикочния мехур, неутрализиране на камъни, подобряване на уринирането и отделянето на жлъчка.
Рак. Богатото съдържание на антиоксиданти в гроздето е отличен помощник в превенцията на рака.
запек Гроздовият сок е леко слабително и помага за активиране на червата. Пийте около 200 мл сок два пъти на ден при хроничен запек.
Визия. Флавоноловите съединения, открити в гроздовите семена, са ефективни при лечение на нощна слепота, нарушения на ретината и подобряване на зрението.
Висока температура. Пийте гроздов сок, за да намалите температурата. Освен това помага за облекчаване на умората и осигурява енергия на тялото.
Сърдечни заболявания. Гроздето тонизира сърцето, намалява болката в сърцето, нормализира сърдечния ритъм. За да почувствате ефекта, има смисъл да седите на гроздова диета в продължение на няколко дни.
Разтройство. Нежно и естествено домашно лекарство за стомашно разстройство. Инфекции на дихателните пътища. Сокът от неузряло грозде помага за изчистване на устата и гърлото от инфекции.
мигрена Някои съединения, открити в гроздето, са ефективни при облекчаване на главоболие и мигрена.
Бъбреци. Гроздовият сок е отличен диуретик и е подходящ за изчистване на камъни в бъбреците.
Черен дроб. Изобилието от минерали в гроздето помага за прочистване на черния дроб и детоксикация на цялото тяло.
Кожа. Почистващите свойства на гроздовия сок и високото му съдържание на витамин С са много полезни за кожата и помагат за намаляване на акнето.
Съвети
Гроздето може да съдържа големи количества пестициди. Опитайте се да изберете органични продукти, ако е възможно. Ако не, накиснете гроздето във вода с малко сол и оцет, за да го отървете от пестицидите. Накиснете го за около 10 до 15 минути, след това изплакнете и подсушете. Съхранявайте в хладилник, за да се запази свеж за няколко дни.
Внимание
Хората с анамнеза за калциево-оксалатни камъни в бъбреците трябва да избягват сорта Concord, който е с високо съдържание на оксалати.
Гроздето е един от малкото плодове, които съдържат глюкоза, която бързо се превръща в захар, което го прави храна с висок гликемичен индекс. Можете обаче да пиете гроздов сок, разреден с вода или други по-малко сладки сокове. Ако сте здрави, гроздовият сок няма да създаде проблеми.