Диетолозите спорят за това, децата ги обичат и когато няма време за пълноценна закуска, те са спестяващ вариант за родителите. Всичко е за царевичните люспи, един от най -популярните варианти за закуска и закуски.
И тяхната история е завладяваща и пряко свързана с братята Уилям и Джон Целулари. Джон Харви Келог получава докторска степен от университета в Ню Йорк и се връща в родния си Battle Creek, Мичиган. Работил е в пансион Battle Creek, където е бил лекуван предимно с адвентистите от седмия ден. По-малкият брат Уил Кийт Келог помагаше на Джон в пансион.
Пациентите трябваше да спазват строга диета, която забраняваше употребата на животинска храна, като основната норма на хранене се правеше с кисело мляко. Освен кисело мляко, пациентите получавали каша на вода; хората бяха гладни и размирици.
И тук, 30 юли 1898 г., Уилям Келог и по-големият му брат Джон Харви Келог случайно оставят житни парчета на печката и си тръгват. Връщайки се, те установяват, че изсъхналите бучки са много годни за консумация, особено ако са компресирани с точилка. И след като направи същото с царевицата, Келог направи мини-революция в гастрономията.
Уил Кийт Келог остави Джон Харви Келог отдясно.
Келог лекува адвентисти от седмия ден и е активен привърженик на тази вяра, която силно препоръчва на стадото му вегетарианство и пълно отхвърляне на месото, особено на Йоан. И в тези задачи той видя специална мисия от корнфлейкс. Фактът, че Келог вярва, че беконът и яйцата повишават либидото. Но корнфлейксът беше похвален като храна, която намалява сексуалните нужди.
Първоначално тази закуска беше популярна само сред вярващите и в здравните курорти, но постепенно царевичните люспи започнаха своя триумфален март в цяла Америка. Когато стана ясно, че пазарът на зърнени култури не се ограничава само до пациентите в пансиона, поръчките идват от други места; Уил предложи да се организира бизнес за масово производство на люспи. Йоан отказа, като каза, че целта му е да се бори със сексуалното привличане и самодоволството, което според него ще доведе целия свят до Сатана и дявола. След това ще бъдат патентовани царевични люспи, добавящи към рецептата захар, за да се насочат към пазара за деца. Захарта също даде хрускането, необходимо за люспите, плаващи по повърхността, и детето се заинтересува.
Популярността на зърнените култури се превърна в добре обмислена реклама - „здравословна, вкусна и бърза закуска“ наистина се превърна в малка революция в навиците на американците и европейците. Интересното е, че за да популяризира зърнените култури сред масите, Келог проведе сензационна рекламна кампания. В дамските списания читателите бяха помолени, отивайки до магазина, намигайте бакалин.
От Уилям Келог забогатя, но парите от тяхната известна зърнена култура харчеха, най-вече не за себе си, а за благотворителност. Благодарение на зърнената култура с петела върху кутията Фондацията е основана Kellogg училище за деца с увреждания, само училище и санаториум.
И въпреки че царевичните люспи имат някаква хранителна стойност - богати на аминокиселини, за подобряване на паметта глутаминовата киселина съдържа някои полезни вещества, за да ги наречем здравословна закуска е невъзможно. Поради високото съдържание на захар след такова хранене, тялото повишава нивата на инсулин, което води до бързото появяване на чувство на глад. Излишно е да започнете закуска, възрастен или дете, със сладка, защото тази диета рано или късно ще доведе до диабет и нарушени хранителни навици. Добре е, ако не е постоянно, а понякога е приемливо.