Зелените кориандър имат вълшебен вкус и са известни като най-добрият партньор за ястия с боб. Но възможностите на това ароматно зелено се простират далеч отвъд границите на готвенето. В древна Гърция маслото от кориандър се е използвало като съставка на парфюм. През Средновековието римляните са използвали кориандър за борба с лошите миризми. Днес кориандърът се използва широко от натуропати и много сериозни изследвания са посветени на свойствата на това зелено.
Кориандърът (семена от кориандър) има способността да изхвърля токсичните метали от тялото, което го прави мощен детокс. Химически съединения от кориандър улавят метални молекули и ги отстраняват от тъканите. Хората, изложени на живак, са забелязали намаляване на чувството за дезориентация след редовна консумация на големи количества кориандър.
Други ползи за здравето от кориандър:
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
Учени от Тамил Наду, Индия, отбелязаха, че кориандърът може да се счита за лек за диабет.
Кориандърът е мощен антиоксидант.
Зеленият кориандър има успокояващ ефект.
Препоръчва се за подобряване качеството на съня.
Маслото от семена на кориандър се приема за намаляване на оксидативния стрес.
Изследване, проведено в The Dental School of Piracicaba, Бразилия, идентифицира противогъбичните свойства на маслото от кориандър и го включи в перорални формулировки.
Установена е активността на кориандъра срещу редица патогенни бактерии.
Можете сами да отглеждате кориандър
Дори и да не сте голям градинар, не са необходими много умения, за да засадите кориандър. Тя не изисква много място, но обича слънцето. Имайте предвид, че органичните зеленчуци могат да бъдат скъпи, така че ще можете да спестите малко пари. Освен това е удобно винаги да имате под ръка свежи храсти от подправки.