Начин на приготвяне:
1. Загрейте олиото в голяма тенджера, запържете лука и чесъна, като разбърквате,
докато омекнат. Добавете ориза, разбъркайте, докато всяко зрънце стане
напълно покрити с масло. Добавете бульон, оставете да заври. намалявам
огън и гответе, покрити с капак, за 15 минути, като разбърквате няколко пъти.
Свалете тенджерата от котлона и оставете да престои, без да махате капака, 10 минути.
2. Междувременно загрейте допълнително масло в тиган. пържим
гъбите, тиквичките, чушките и доматите, като разбърквате докато се омекнат всички зеленчуци
мека. Смесете ориза със зеленчуците и маслините. Сервирайте поръсени
сирене на люспи.
Бон апетит!