Съдържание
Забелязаният ред се счита за отровна гъба с ниска токсичност. Това плодно тяло, наричано още разрушен ред, е причината за стомашно-чревно отравяне. Ето защо трябва да знаете как изглежда гъбата, за да не я объркате с ядлив вид и да не я поставите в кошницата си.
Рядовка подкована, тя е мацутаке - ядлив и рядък вид плодни тела, който е много ценен в Далечния изток. Това е деликатесна гъба, която се използва широко в кулинарията в Корея, Китай, Япония и Северна Америка. Има изискан вкус и деликатен боров аромат.
Забелязан ред: снимка, описание и разпространение
Предлагаме ви да се запознаете с подробното описание на забелязания ред.
[»»]
Латинско име: Tricholoma pessundatum.
семейство: Обикновени (Tricholomovye).
Синоними: разрушено гребане, вълнокрако гребане, петнисто гребане, Gyrophila pessundata.
ред: полусферични или изпъкнали, 4-15 cm в диаметър. С възрастта капачката се изравнява, става плоска, понякога има лека вдлъбнатина в центъра. Повърхността е гладка, червено-кафява или жълто-кафява, с по-светъл наребрен ръб. При повишена влажност капачката на плодното тяло става лигавица.
Крак: 3-6 cm високи и до 2 cm дебели, цилиндрични, леко разширени надолу, гладки, влакнести, понякога кухи. В горната част ясно се вижда бледа светла зона, която става кафява към долната част на стъблото.
целулоза: най-често бяло, понякога има светлокафяв оттенък. Вкусът и мирисът са брашнени, но не изразени, леко горчиви.
Записи: чести, прилепнали към стъблото или назъбени. Белезникаво в младостта и жълтеникаво в по-старите екземпляри. В допълнение към основните плочи, петнистият ред има и множество плочи.
ядливост: отровна гъба.
Предлагаме ви да видите снимка на петниста редица, направена в борова гора:
Прилики и разлики: този тип плодно тяло може да се обърка с тополова гребна - ядлив вид гъба. Последният се отличава с гладка повърхност на капачката, която също има правилна форма. Освен това тополовото гребане практически не се среща в широколистни и иглолистни гори.
Разпространение: расте на групи в смесени и иглолистни гори в цяла Европа и Централна Америка. Периодът на плододаване е от септември до октомври, понякога хваща ноември, ако времето е благоприятно.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Обуто гребане: снимка, описание и приложение
Самото име "мацутаке" означава "борова гъба" на японски. Той е кръстен за съответните характерни условия на живот. И така, гъбата мацутаке расте изключително в борови и борово-дъбови гори.
Латинско име: Tricholoma caligatum
семейство: Обикновен.
Синоними: мацутаке, борова гъба, борови рогца.
ред: широки, 6-20 см в диаметър, дебели, месести. Полукръгла, с възрастта става плоско изпъкнала с туберкула в центъра. Цветът варира от кафяво-сив до кафяво-кестеняв. Повърхността на шапката е покрита с малки копринени люспи, които са разположени на по-светъл фон. Ръбовете най-често са напукани, във връзка с което можете да видите бялата плът.
Крак: висок, може да достигне 20 см, дебел – до 2,5 см, леко разширен, често наклонен, потъващ близо до земята, въпреки че се държи здраво на корена. Горната част на крака на гъбата е обшита с бели обувки, след това има пръстен-пола. Под пръстена кракът е оцветен в кафяво с изпъкнали бели петна.
целулоза: бяло, плътно, има лека миризма на канела.
Записи: леки, чести, прилепнали към крака. Младите екземпляри имат защитен филм, под който са скрити плочите.
Приложение: има добър вкус, ценен е в японската, китайската и корейската кухня. След топлинна обработка остава приятен сладникав послевкус. Пържи се, вари, маринова, а също и осолява. Matsutake съдържа специален антибиотик, който има противотуморни свойства.
ядливост: ядливата гъба, макар и малко известна, е отлична за различни методи на обработка.
Разпространение: територия на Източна и Западна Европа, Канада, САЩ, Япония, Китай и Корея. В нашата страна гребането с обувки се среща главно в Източен Сибир, Урал, както и в Приморските и Хабаровските територии. Гъбата расте в големи колонии, образувайки така наречените „вещерски кръгове“. Стъблото седи дълбоко в почвата, криейки се под слой игли и паднали листа. Предпочита борови и борово-дъбови гори, дава плодове през цялата есен. Гъбата понася добре малки студове и при благоприятни условия събирането й продължава дори през месец ноември.
Предлагаме също, за по-голяма яснота, да видите снимка на обуван ред: