Русула зелена (Russula aeruginea) снимка и описание

Русула зелена (Russula aeruginea)

:

• Тревисто-зелена русула
• Зелена Русула
• Русула медна ръжда
• Русула медно-зелена
• Русула синьо-зелена

Сред русулата с шапки в зелени и зеленикави тонове е доста лесно да се изгубите. Зелената русула може да бъде идентифицирана по редица признаци, сред които има смисъл да се изброят най-важните и най-забележими за начинаещ берач на гъби.

Това:

• Доста еднакъв цвят на шапката в нюанси на зелено
• Кремав или жълтеникав отпечатък от прах от спори
• Мек вкус
• Бавна розова реакция към железни соли по повърхността на стъблото
• Други разлики са само на микроскопично ниво.

глава: 5-9 сантиметра в диаметър, вероятно до 10-11 см (и това вероятно не е границата). Изпъкнал, когато е млад, става широко изпъкнал до плосък с плитка вдлъбнатина в центъра. Суха или леко влажна, леко лепкава. Гладка или леко кадифена в централната част. При възрастните екземпляри краищата на капачката могат да бъдат леко "оребрени". Сивозелено до жълтеникавозелено, маслиненозелено, малко по-тъмно в центъра. „Топлите“ цветове (с наличието на червено, например кафяво, кафяво) отсъстват. Кората е доста лесна за обелване около половината от радиуса.

плочи: нараснали или дори леко спадащи. Те са разположени близо един до друг, често се разклоняват близо до стъблото. Цветът на плочите е от почти бял, светъл, кремав, кремав до бледожълт, покрити с кафеникави петна на места с възрастта.

Крак: 4-6 см дължина, 1-2 см дебелина. Централно, цилиндрично, леко стеснено към основата. Белезникав, сух, гладък. С възрастта ръждивите петна могат да се появят по-близо до основата на стъблото. Плътни при младите гъби, след това набръчкани в централната част, при много възрастни – с централна кухина.

Мякотb: бяло, при младите гъби доста плътно, крехко с възрастта, набръчкано. По ръбовете на капачката е доста тънка. Не променя цвета си при срязване и счупване.

Миризма: без особена миризма, лека гъба.

Вкус: меко, понякога сладникаво. В младите записи, според някои източници, „остри“.

Отпечатък на прах от спори: кремаво до бледожълто.

спорове: 6-10 х 5-7 микрона, елипсовидни, набраздени, ненапълно мрежести.

Химична реакция: KOH на повърхността на капачката е оранжев. Желязни соли по повърхността на бутчето и пулпата – бавно порозовяват.

Зелената русула образува микориза с широколистни и иглолистни видове. Сред приоритетите са смърч, бор и бреза.

Расте през лятото и есента, поединично или на малки гроздове, не рядко.

Разпространен в много страни.

Ядлива гъба със спорен вкус. Старите ръководства на хартия отнасят зелената русула към категория 3 и дори категория 4 гъби.

Отлично осоляване, подходящо за сухо осоляване (вземат се само млади екземпляри).

Понякога се препоръчва предварително варене до 15 минути (не е ясно защо).

Много източници показват, че зелената русула не се препоръчва за събиране, тъй като се твърди, че може да бъде объркана с бледата гмурка. По мое скромно мнение човек абсолютно не трябва да разбира гъби, за да вземе мухоморка за русула. Но за всеки случай пиша: Когато събирате зелена русула, бъдете внимателни! Ако гъбите имат торбичка в основата на крака или „пола“ – не е чийзкейк.

В допълнение към споменатата по-горе бледа гмурка, всеки вид русула, който има зелени цветове в цвета на шапката, може да бъде сбъркан със зелена русула.

Снимка: Виталий Хуменюк.