Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) снимка и описание

Роухед гълден (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Видът е кръстен на норвежкия миколог Гро Гулден (Gro Sissel Gulden). Посочен в синоними "Tricholoma guldenii" - грешно име (неправилно окончание), се среща в някои източници.

глава 4-8 (10) cm в диаметър, конусовидни в младостта, камбанковидни, полегнали на възраст, често с туберкулоза, сухи, лепкави при влажно време. Ръбът на капачката първо е огънат, след това гладък или дори увит. Цветът на шапката е радиално тъмно сиво, тъмно маслинено сиво, на места почти черно влакнесто на светъл фон, което може да има жълт, маслинен и зеленикав оттенък.

Целулоза белезникав, сивкав, жълтеникаво-зеленикав; при дълбоки лезии, с течение на времето, често подчертано сиви. Миризмата е слаба брашнеста, вкусът е брашнен, мек.

Records прилепнали с прорез или зъб, доста широки и не чести, белезникави, сивкави, жълтеникаво-зеленикави и дори леко бледи нюанси.

След студове срещнах индивиди, в които плочите бяха частично кремаво-розови. С възрастта сивотата или бледността забележимо се увеличава, може да има жълтеникавост, особено когато изсъхне, и особено по ръба на капачката, но колкото по-студено е времето, толкова по-малко забележимо е всичко това, особено сивотата.

На местата на увреждане те обикновено имат сива граница. Също така, сивата граница на плочите също се появява с възрастта, но не се наблюдава във всички популации и дори в една популация, не всяка година.

прах от спори бяло.

спорове хиалин във вода и KOH, гладък, много разнообразен, както по размер, така и по форма, в един скрининг има както почти сферични, така и елипсовидни, според [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, средни стойности 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Моето собствено измерване на 4 проби от гъби даде (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Крак 4-10 cm дълги, 8-15 mm в диаметър, бели, белезникави, често с жълто-зеленикави оттенъци, неравни, петна. Предимно коничен, стесняващ се към основата, но при младите често е разширен в долната трета. Срещат се екземпляри както с напълно гладко краче, така и с изразено влакнесто-люспесто, както и със светли люспи, и с тъмносиви, докато в една и съща популация те могат да бъдат с различни по структура и вид крака.

Row Gulden расте от втората половина на септември до ноември. Според [1] живее в гори с наличие на смърч, но също така са наблюдавани находки в смесени гори с бор, дъб, бреза, топола/трепетлика и леска. Но няма потвърждение, че този вид образува микориза с тези дървета. В моя случай гъбите бяха открити в смесена гора със смърч, бреза, трепетлика, леска, планинска пепел. Някои от находките бяха под елхите, но единият кръг явно беше около млад лешников храст, но имаше и смърч на около три метра. Във всичките ми случаи растеше в близост до местообитанията на широколистния ред – Tricholoma frondosae, буквално разбъркани на места.

• Ред сив (Tricholoma portentosum). Много подобен външен вид. Въпреки това, той е свързан с борове и расте в мъхове на песъчлива почва, поради което практически не се пресича в биотоп с редовете Gulden, които обикновено растат на глинести или варовити почви. Отличителна черта на вида са светли плочи, вероятно с жълтеникави и зеленикави тонове, но без сиви тонове и без сив кант. Въпреки че след замръзване при този вид могат да се появят сиви тонове в плочите. Друга важна разлика са значително по-малките спори.
• Ред мръсно жълт (Tricholoma luridum). Външно също е много подобен, дори по-сходен от сивия ред. Различава се в по-тъмни светло-сиви тонове в чиниите. Сериозно объркване е свързано с този вид в различни източници, тъй като в скандинавските страни под това име редът Gulden е бил в списъка, преди Мортен Кристенсен да го опише през 2009 г. Например, така е описан в [2], освен това , в сътрудничество с M.Christensen, който по-късно го отдели. Истинският T.luridum е открит досега само в планинската част на централна и южна Европа, само с отделни споменавания за него на юг от Алпите, в смесени гори с присъствие на бук, смърч и ела върху варовити почви [1] . Не е минало обаче достатъчно време, за да се каже надеждно за ограниченото му местообитание. Спорите на този ред са средно по-големи от тези на T. guldeniae и имат по-малка вариация в размера.
• Ред заострен (Tricholoma virgatum). Този неядлив, леко отровен ред, също свързан, включително със смърч, с известна намеса, може да се припише на подобни видове с реда Gulden. Отличава се с ясно изразен остър туберкул на капачката, брилянтен коприненосив цвят, без жълти и зелени нюанси и горчив, до пикантен вкус. Освен това шапката й се характеризира с лека люспестост, която не се среща в реда Gulden.
• Ред тъмен (Tricholoma sciodes). Този неядлив ред е много близък до предишния подобен вид, заострен ред. Той има същите отличителни черти, но туберкулът може да не е толкова заострен и цветът му е по-тъмен. Вкусът му първоначално изглежда мек, но неприятен, но след това се появява ясен, първо горчив, а след това пикантен послевкус. Образува микориза с бука, така че шансовете да го намерите близо до Гулденския ред са минимални.

Row Gulden е условно годна за консумация гъба. По мое мнение, по отношение на кулинарните качества, той не се различава от сивия ред (серушка) и е много вкусен във всякаква форма, особено в ецване и марината, след предварително варене.