Съдържание
На практика няма храна, която да е явно вредна или полезна. Проблемите започват, когато дефицитът или излишъкът се отнася за солта. Голямата му консумация може да доведе до сърдечно -съдови заболявания, но липсата на сол в храната не винаги е желателна.
Вредна ли е солта?
Солта е необходима за човешкото тяло. Състои се от натриеви и хлорни йони, които са важни за функционирането на елементите на тялото.
натрий подпомага метаболитните процеси на вътреклетъчни и интерстициални нива, помага за задържане на течността в клетките и тъканите на тялото.
Хлор също участва в регулирането на циркулацията на течности в клетките и е необходим за синтеза на компонента на солната киселина в стомашния сок.
Излишъкът от сол на първо място, води до факта, че тялото започва за поддържане на течност. Това се отразява в наддаването на тегло, но засяга и вътрешните органи.
Особено опасно е изобилието от сол в бъбреците и сърдечно-съдовата система. Ако ги имате, просто препоръчвате ограничаване на солта в диетата.
Възможно ли е да се нараните с диета без сол?
Докато пълен отказ от солта последиците са ужасни: общо влошаване на здравето, гадене, загуба на апетит, отвращение към храната, лошо храносмилане, на фона на намаляване на производството на солна киселина, мускулна слабост, спазми в мускулите, спад на кръвното налягане.
Въпреки това, в реалния живот сблъскването с тях е малко вероятно. Диетата на съвременния човек включва много готови продукти. Това изобилие от сирена, различни видове риба и месо, преработени чрез опушване или осоляване, зеленчукови и месни консерви, колбаси, хляб.
Всичко по-горе има сол в състава си. Следователно, дори ако човекът е отказал за по-леко разтваряне на храна, ще се затрудните с настоящия дефицит на сол.
Кога е по-добре да откажете солта?
Намаляването на количеството сол в диетата е изключително важно за загуба на тегло. „Ако пациентът не е в беда, тази диета наистина помага да се елиминира излишната течност от тялото, което улеснява работата на сърцето и бъбреците. Между другото, заболяванията на тези органи често са пряка последица от злоупотребата с твърде солена храна.
Препоръчано от световната здравна организация, приема на сол около 5 грама на ден, което се равнява на една чаена лъжичка.
Трябва да запомните, че цялата сол, добавена към храната, се отчита. Ако добавите солена храна вече в купата, тази сол също се взема предвид.
Какво трябва да знаете, ако се ограничите в солта?
Ако говорим за горещото време на годината или горещия климат, намаляването на количеството сол е нежелателно. По време на топлината тялото губи a много сол в поттаи това е случаят, когато ограничаването на солта в диетата може да бъде открито над симптомите на недостиг на сол.
При нормални условия най-много прост начин да се намали количеството сол означава да се спре да се яде бързо хранене, готови ястия, сушени меса, кисели краставички, сирене и други храни, съдържащи твърде много сол. Отидете на варено месо, зеленчуци и плодове - те съдържат натрий и хлор.
Тялото получава минимално необходимо количество сол за активност дори в този случай.
Как да отидете на безсолна диета, ако сте свикнали да ядете солена храна?
Както при всяка промяна, по-добре е да не се разтягате и веднага тръгвай на безсолна диета и да страда известно време. Ще отнеме само две седмици, за да се адаптират вкусовите рецептори към нова диета. И тогава цялата несолена храна вече няма да изглежда невкусна. Отначало е възможно да спрете да използвате сол по време на готвене и да добавите малко в чинията.
Друга проста техника за ускоряване на свикването с несолена храна: използвайте подправки, които подобряват вкуса на храната.
Трябва да запомните
Ограничете се до сол при съществуващите условия - полезното за терапевтична диета е без сол. Само две седмици, за да свикнете с новите вкусове. Не се ограничавайте със сол в жегата - има риск от увреждане на здравето.
Научете за алтернативите на солта във видеото по-долу:
Повече за ползите и вредите от солта прочетете в нашата голяма статия.