Съставки Супа от кисело зеле
| вода | 2000.0 (грам) |
| свинско, 1 категория | 300.0 (грам) |
| говеждо месо, 1 категория | 300.0 (грам) |
| бяло зеле, кисело зеле | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (брой) |
| морков | 1.0 (брой) |
| готварска сол | 1.0 (супена лъжица) |
| доматена паста | 1.0 (супена лъжица) |
| сметана | 0.5 (стъклена чаша) |
| магданоз | 2.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете свинско и телешко бульон, добавете кисело зеле, гответе, докато омекне. Когато зелето е полумеко, добавете пържените моркови и лука, посолете и гответе до готовност. Към готовата супа добавете доматено пюре, заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 г |
| Протеини | 2 г | 76 г | 2.6% | 7% | 3800 г |
| Мазнини | 2.8 г | 56 г | 5% | 13.4% | 2000 г |
| Въглехидрати | 1 г | 219 г | 0.5% | 1.3% | 21900 г |
| органични киселини | 40.7 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 18.8% | 1429 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.2% | 2637 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 19.1% | 1406 г |
| Витамин D, калциферол | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 8.6% | 3165 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.1% | 2941 г |
| Калций, Са | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5587 г |
| Магнезий, Mg | 6.4 мг | 400 мг | 1.6% | 4.3% | 6250 г |
| Натрий, Na | 139.2 мг | 1300 мг | 10.7% | 28.8% | 934 г |
| Сяра, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5348 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 7.5% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 631.7 мг | 2300 мг | 27.5% | 73.9% | 364 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 5.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.9% | 4500 г |
| Йод, аз | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| Кобалт, Ко | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 г |
| Литий, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0105 мг | 2 мг | 0.5% | 1.3% | 19048 г |
| Мед, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 г |
| Никел, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 г | ||
| Флуор, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 г |
| Хром, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.2168 мг | 12 мг | 1.8% | 4.8% | 5535 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 37,2 kcal.
Зелева супа от зеле богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, хлор - 27,5%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА ОТ кисело зеле на 100 г
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 37,2 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне на зелева супа от кисело зеле, рецепта, калории, хранителни вещества