Съставки Супа от зелено зеле с яйце
| киселец | 150.0 (грам) |
| спанак | 150.0 (грам) |
| зелен лук | 60.0 (грам) |
| краставица | 100.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| захар | 10.0 (грам) |
| вода | 700.0 (грам) |
| сметана | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Щавелът и спанакът се допускат отделно, разтриват се, смесват се, разреждат се с гореща вода, добавят се сол, захар, кипва се и се охлажда. Варените картофи се нарязват на кубчета или се пасират. Когато използвате един спанак, към зелевата супа се добавя лимонена киселина (0,5 g на 1000 g супа). Супата от зелено зеле може да се приготви от консервиран киселец или спанак или от смес от киселец и спанак. Инвестиционните им ставки се изчисляват в съответствие с нормите за взаимозаменяемост на продуктите. Краставици, яйца, заквасена сметана се пускат на почивка. Можете да готвите зелева супа без краставици.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Протеини | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Мазнини | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.7% | 1750 г |
| Въглехидрати | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.2% | 9955 г |
| органични киселини | 0.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Вода | 99.3 г | 2273 г | 4.4% | 9.8% | 2289 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 г |
| Retinol | 1.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 27.5 мг | 500 мг | 5.5% | 12.2% | 1818 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 42.8% | 520 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 5.8% | 3880 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 235.2 мг | 2500 мг | 9.4% | 20.9% | 1063 г |
| Калций, Са | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.1% | 2427 г |
| Магнезий, Mg | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 15.8% | 1404 г |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.3% | 6771 г |
| Сяра, S | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 13.6% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 10849 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 61 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 14.9% | 1500 г |
| Йод, аз | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 г |
| Манган, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 3.1% | 6993 г |
| Мед, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 г |
| Молибден, Мо. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 г |
| Селен, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 г | ||
| Флуор, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Хром, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1329 мг | 12 мг | 1.1% | 2.4% | 9029 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.1 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 40.9 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 44,9 kcal.
Супа от зелено зеле с яйце богата на витамини и минерали като: витамин А - 133,3%, витамин С - 19,2%, кобалт - 12%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Зелена зелева супа с яйце НА 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 44,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да се готви супа от зелено зеле с яйце, рецепта, калории, хранителни вещества