Съдържание
Това е най -разпространеният елемент на Земята след кислорода. В химичния състав на човешкото тяло, общата му маса е около 7 g.
Силициевите съединения са от съществено значение за нормалното функциониране на епителните и съединителните тъкани.
Богати на силиций храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Ежедневно изискване за силиций
Дневната нужда от силиций е 20-30 mg. Горното допустимо ниво на консумация на силиций не е установено.
Нуждата от силиций се увеличава с:
- фрактури;
- остеопороза;
- неврологични разстройства.
Полезни свойства на силиция и неговото въздействие върху организма
Силицият е от съществено значение за нормалния ход на метаболизма на мазнините в организма. Наличието на силиций в стените на кръвоносните съдове предотвратява проникването на мазнини в кръвната плазма и отлагането им в съдовата стена. Силицият подпомага образуването на костна тъкан, насърчава синтеза на колаген.
Има съдоразширяващо действие, което спомага за понижаване на кръвното налягане. Също така стимулира имунната система и участва в поддържането на еластичността на кожата.
Взаимодействие с други съществени елементи
Силицият подобрява усвояването на желязо (Fe) и калций (Ca) от организма.
Липса и излишък на силиций
Признаци за липса на силиций
- крехкост на костите и косата;
- повишена чувствителност към метеорологични промени;
- лошо заздравяване на рани;
- влошаване на психическото състояние;
- намален апетит;
- сърбеж;
- намалена еластичност на тъканите и кожата;
- тенденция към натъртване и кръвоизлив (повишена съдова пропускливост).
Недостигът на силиций в организма може да доведе до силикозна анемия.
Признаци на излишък на силиций
Излишъкът от силиций в организма може да доведе до образуване на камъни в урината и до нарушаване на калциево-фосфорния метаболизъм.
Фактори, влияещи върху съдържанието на силиций в продуктите
Благодарение на технологиите за промишлена преработка (рафиниране на храната – премахване на т.нар. баласти), продуктите се пречистват, което от своя страна значително намалява съдържанието на силиций в тях, който се озовава в отпадъци. Дефицитът на силиций се задълбочава по същия начин: хлорирана вода, млечни продукти с радионуклиди.
Защо възниква дефицит на силиций
На ден с храна и вода консумираме средно около 3,5 mg силиций и губим почти три пъти повече - около 9 mg. Това се дължи на лоша екология, окислителни процеси, които провокират образуването на свободни радикали, стрес и поради недохранване.