Снимка и описание на димящ говорещ (Clitocybe nebularis).

Clitocybe nebularis

Опушен говорещ or опушено гребане (лат. Clitocybe nebularis) е гъба от рода govorushek на семейство Рядовкови.

ред:

Едри, месести, 5-15 cm в диаметър, отначало полусферични, с възрастта изпъкнали, понякога хлътнали. В младостта ръбът на капачката е забележимо прибран; такава „баста“ често се запазва в просната форма, което прави външния вид на гъбата много характерен. Цвят – пепеляв, понякога с жълтеникав оттенък; ръбовете са по-светли от централната област. Месото е дебело, бяло, с възрастта става рохкаво. Миризмата е много характерна, плодово-флорална (силно осезаема при готвене).

Записи:

Първоначално бяло, след това жълтеникаво, често, леко низходящо.

Прах от спори:

Белезникав.

Крак:

Дебели, разширяващи се към основата, често клубообразни, месести, пълни с възрастта, светли. Височина 4-8см, дебелина 1-3см.

Разпространение:

Димният говорещ расте от края на лятото до късната есен (особено изобилен от средата на септември до първото десетилетие на октомври или дори по-късно) в смърчови и смесени гори (очевидно предпочитащи да образуват микориза със смърч), както и по краищата, в градини и др. Често се появява в много големи групи, образувайки пръстени и редици.

Подобни видове:

Много редове и ентоломи приличат на опушен говорещ, който обаче може безпогрешно да бъде идентифициран по характерната си „цветна“ миризма. Ако миризмата не е толкова изразена (което зависи от условията на отглеждане), отличителна черта на Clitocybe nebularis може да се счита за известна „памучност“ на пулпата при възрастни гъби, която не е характерна нито за редовете, нито за ентола. Разбира се, тези знаци са много неточни, но след като веднъж се срещнете с димен ред, е лесно да се научите да го различавате от всички други гъби без никакви признаци. Интуитивно. От друга страна, като не познавате добре гъбата, можете да я объркате с плоскокраката (Clitocybe clavipes). Миризмата ще постави всичко на мястото му.

ядливост:

Опушена гъба - Добра ядлива гъба, според някои източници - условно годна за консумация (за да се избегнат недоразумения, по-добре е гъбата да се вари, не използвайте отвара за храна). Изненадващо силно сварен – може би шампион по варене. Някои източници, включително Вишневски, говорят за отровността на тази гъба, като твърдят, че това е някаква ерес (уж „причинява задух и изпотяване“). Не мисля, че трябва да се приема на сериозно. Друго нещо е, че не всеки харесва особения вкус и особено миризмата на пушено гребане.

Видео за гъбата Govorushka smoky: