Алергиите вървят ръка за ръка със запушване на синусите и носните проходи. За пациентите с хронични респираторни проблеми алергиите са още по-голям проблем. Хората, които премахнат млечните продукти от диетата си, виждат подобрение, особено ако имат бронхит. През 1966 г. изследователи публикуват следното в списанието на Американската медицинска асоциация:
Хранителните алергии засягат 75-80% от възрастните и 20-25% от децата. Лекарите обясняват такова огромно разпространение на болестта със съвременната индустриализация и широкото използване на химикали. Съвременният човек по принцип използва голям брой фармакологични препарати, което също допринася за растежа и развитието на алергични патологии. Проявата на всякакъв вид алергия показва неизправност в имунната система. Имунитетът ни се убива от храните, които ядем, водата и напитките, които пием, въздуха, който дишаме, и лошите навици, от които не можем да се отървем.
Други проучвания разглеждат по-конкретно връзката между храненето и алергиите. Скорошно проучване установи, че диета с високо съдържание на фибри създава значителни разлики между чревните бактерии, клетките на имунната система и алергичните реакции към храната в сравнение с диета с ниско съдържание на фибри. Тоест приемът на фибри помага на бактериите в стомаха да бъдат здрави, което от своя страна поддържа червата здрави и намалява риска от алергични реакции към храни. При бременни жени и техните деца приемането на пробиотични добавки и храни, съдържащи потенциално полезни чревни бактерии, намалява риска от свързана с алергия екзема. А децата, които са алергични към фъстъци, когато се комбинират с перорална имунотерапия с пробиотик, имат по-дълготраен ефект от лечението, отколкото лекарите очакват.
Пробиотиците са лекарства и продукти, съдържащи непатогенни, тоест безвредни микроорганизми, които имат благоприятен ефект върху състоянието на човешкото тяло отвътре. Пробиотиците се намират в мисо супа, мариновани зеленчуци, кимчи.
По този начин има доказателства, че диетата играе важна роля при наличието на хранителни алергии, тя трябва да промени състоянието на чревните бактерии и активността на имунната система.
Д-р Майкъл Холи е запален по храненето и лекува астма, алергии и имунни нарушения.
„Много пациенти изпитват значително подобрение на респираторните симптоми, когато млечните продукти се премахнат от диетата, независимо от алергични или неалергични фактори“, казва д-р Холи. – Насърчавам пациентите да премахнат млечните продукти от диетата и да ги заменят с растителни.
Когато видя пациенти, които се оплакват, че те или техните деца са много болни, започвам с оценка на тяхната алергична чувствителност, но бързо преминавам към тяхното хранене. Яденето на цели растителни храни, елиминирането на промишлената захар, масло и сол води до по-силна имунна система и повишена способност на пациента да се бори с обикновените вируси, на които сме изложени ежедневно.
Проучване от 2001 г. установи, че астма, алергичен риноконюнктивит и екзема могат да бъдат лекувани с нишесте, зърнени храни и зеленчуци. Последвалите проучвания показват, че увеличаването на антиоксидантите в диета с повече плодове и зеленчуци (7 или повече порции на ден) значително подобрява астмата. Проучване от 2017 г. затвърди тази концепция, която е, че консумацията на плодове и зеленчуци предпазва от астма.
Алергичните заболявания се характеризират с възпаление, а антиоксидантите се борят с възпалението. Докато обемът на изследванията може да е малък, нарастващите доказателства сочат диета с високо съдържание на антиоксиданти (плодове, ядки, боб и зеленчуци), които са полезни за намаляване на симптомите на алергични заболявания, ринит, астма и екзема.
Насърчавам моите пациенти да консумират повече плодове, зеленчуци, ядки, семена и бобови растения и да намалят или премахнат животинските продукти, особено млечните продукти, за да облекчат алергичните симптоми и да подобрят цялостното здраве.