Може да е всичко. Трябва да е всеки ден. Без него обядът не може да се счита за завършен. Без него децата „няма да пораснат“, „ще спечелят гастрит“ и като цяло не се знае кои ще станат. Без него дори семейният живот може да се разпадне - ако съпругата не знае как да ги готви, тогава всичко е загубено. Първата - необходима и задължителна-супа!
Богата или лека, прозрачна или гъста, позната или екзотична ... Каква супа обичате? Какво рисува вашето въображение, когато голяма лъжица ви хване окото? Привлекателната лилава дълбочина на борш с остров заквасена сметана, игривата туршия с петънца перлен ечемик и ярки кубчета моркови, или може би несравнимо деликатната текстура на тиквена супа а-ла крем или изисканата кремообразна гъбена супа-пюре?
През студения сезон супите са особено актуални. Те бързо се затоплят, подобряват метаболизма, дават на тялото необходимата топлина и енергия.
Едва ли ще видим история в новините за конфликта между привържениците на традиционния подход към първите ястия и феновете на супите, въпреки че и двете страни имат основателни причини за спора. Например първият ще твърди, че основното в супата е да вкуси всяка съставка поотделно, така че цялата композиция в тигана „да звучи като хармоничен оркестър“. Последният ще отговори, че само кремообразните супи могат да се похвалят както с усъвършенстване на вкуса, така и с лекота на усвояване. Първият ще изрази идеята за артистично разнообразие от цветове и форми, които създават необходимия цвят в ансамбъла на определена супа. Последният ще възрази, че сервирането на пюре от супа може да бъде не по-малко дизайнерско, като същевременно отбелязва изтънчеността на пастелните цветове в чиниите. Първите ще окажат натиск върху националните традиции, докато вторите ще дадат пример за културна Европа. Първият ще отстоява естествеността и простотата, вторият - за висшата кухня.
Тогава ще бъдат използвани железни аргументи. Не само твърд метал с желязо. Като резачка за зеленчуци-иновативен и много стилен заместител на нож, способен да нарязва перфектни филийки, кубчета и ленти за всяка супа. Различни видове нарязване, лесна грижа, удобно съхранение - домашното ви меню определено ще стане по -разнообразно, включително в раздела „Супи“.
Ами противниците? От тяхна страна аргументите са не по-малко мощни - многофункционален пасатор и компактен комбайн могат да създадат най-деликатната хомогенна текстура от най-сложните комбинации, а супите на пюре не са изключение.
И така, кой е прав? Може би е време да изразите мнението си? Нещо повече, това е един от редките случаи, когато можете да получите нещо значително полезно и приятно във всяко отношение за честен коментар. Опитай!
И след това опитайте да сготвите нещо ново - може би това ще бъде супа с разпръснати зеленчуци или богата сметана.