Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Витамини | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 г | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.306 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.067 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 14.853 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.095 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 10.187 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.096 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.638 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.288 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.366 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.184 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 28.876 г | мин. 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.095 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.095 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 28.49 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 28.423 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.067 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.233 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 52.149 г | от 11.2 да 20.6 | 253.2% | 28.6% | |
| 18: 2 линолова | 50.906 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 50.849 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 1.243 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 1.062 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (други изомери) | 0.182 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 1.062 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 50.849 г | от 4.7 да 16.8 | 302.7% | 34.2% |
Енергийната стойност е 884 kcal.
Соево масло, ултра ниско съдържание на линолен, за хранителната промишленост богата на витамини и минерали като: витамин Е - 54,5%, витамин К - 153,3%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 884 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Соево масло, ултра ниско съдържание на сол, за хранително-вкусовата промишленост, калории, хранителни вещества, полезни свойства Соево масло, ултра ниско съдържание на сол, за хранително-вкусовата промишленост