Съдържание
Бисквитна торта: вкусни домашни рецепти. Видео
Сред домашно приготвените сладкиши един от най -популярните сортове е бисквитата, тъй като не изисква голямо количество храна или време за приготвянето й. Но някои тайни все още присъстват в процеса на неговото производство, без знанието за което е трудно да се получи висока бисквита.
Как да изпечем вкусна бисквита
Има няколко рецепти за това как можете да получите висок пандишпан, използвайки различен набор от продукти.
Как да си направим бисквитно тесто без сода
За да приготвите тестото по тази рецепта, вземете:
- 4 пилешки яйца; - 1 чаша захар; - 1 супена лъжица. л. нишесте; - 130 г брашно (чаша без една супена лъжица); - сол на върха на ножа; - малко ванилин.
Пресейте брашното през сито, това ще го направи по -пухкаво и ще позволи по -нежни печени изделия. Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците, докато се образува пухкава шапка със сол, и разбъркайте жълтъците със захарта, докато не променят цвета си до почти бял. Средно пет минути са достатъчни за висококачествено разбиване при високи скорости на миксера. Не забравяйте, че белтъците трябва да се разбиват студени и в напълно суха купа, в противен случай може да не станат пенливи глави. Комбинирайте разбитите захар жълтъци с брашно, нишесте и ванилия до гладкост. Внимателно омесете протеините в полученото тесто с шпатула за тесто, като се опитате да разрушите структурата им възможно най -малко, за да не се утаят. Най -добре е да направите това със спокойни движения отдолу нагоре. Поставете тестото в съд за печене и го поставете в горещата фурна. Бисквитата ще бъде готова след половин час при температура 180 градуса, но не отваряйте фурната през първата четвърт час, в противен случай бисквитата ще се утаи.
Печенето на бисквити по тази рецепта може да се извърши както в разделена форма, така и в силиконова, като последната е по -удобна за сладкиши, тъй като рискът от изгаряне и деформация на бисквитата при изваждане от нея е минимален
Как да изпечете вкусна бисквита с помощта на сода за хляб
Бисквитката със сода за хляб, използвана като бакпулвер, е още по -проста, ще изисква:
- 5 яйца; - 200 г захар; - 1 чаша брашно; - 1 чаена лъжичка сода за хляб или торбичка бакпулвер; - малко оцет за гасене на содата.
Разбийте яйцата със захарта, докато се разтвори почти напълно. Масата трябва леко да се увеличи в обем и да стане по -лека и по -пенеста. Към яйцата добавете брашно и сода за хляб, които първо трябва да бъдат покрити с оцет. Ако за приготвяне на пухкавост в тестото се използва готов бакпулвер, добавете го към брашното в чист вид. Изсипете готовото тесто във форма и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Ако формата е силиконова или тефлонова, не е необходимо да се смазва. Използвайки метална или разглобяема форма, покрийте дъното с хартия за печене и намажете стените с растително масло.