Съдържание
1. Какво е захар?
Захарта по своята същност е лесно смилаем въглехидратен продукт, който също е източник на бърза енергия. Това носи повече проблеми, отколкото добри, но за мнозина може да е трудно да се откажат.
Както знаете, захарта се използва тайно в храната като подобрител на вкуса на различни ястия.
2. Вреда от прекомерната консумация на захар.
Вредата от захарта днес е очевидна и доказана от многобройни изследвания на учени.
Най-голямата вреда на захарта за тялото са, разбира се, болестите, които тя провокира. Диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания ...
Ето защо в никакъв случай не се препоръчва да се надвишава дневният прием на захар.
Американски биолози сравняват прекомерната зависимост към сладкото с алкохолизма, тъй като и двете тези зависимости водят до редица хронични заболявания.
Не трябва обаче да премахвате напълно захарта от диетата - тя подхранва мозъка и е необходима на тялото да функционира пълноценно. За какъв вид захар ще се говори - ще ви разкажа по-нататък.
3. Нормата на консумация на захар на ден за човек.
Невъзможно е да се отговори еднозначно на въпроса - каква е безопасната норма на консумация на захар на ден за човек. Това зависи от огромен брой фактори: възраст, тегло, пол, съществуващи заболявания и много други.
Според изследване на Американската сърдечна асоциация дневният максимален прием за здрав и активен човек е 9 чаени лъжички захар за мъже и 6 чаени лъжички за жени. Тези числа включват добавени захари и други подсладители, които или се оказват във вашите храни по ваша инициатива (например, когато добавяте захар към чай или кафе) или се добавят там от производителя.
За хората с наднормено тегло и диабет консумацията на храни с добавена захар и всякакви подсладители трябва да бъде забранена или сведена до минимум. Тази група хора може да получи своята захар от здравословни храни, съдържащи естествени захари, например от плодове и зеленчуци. Но това не означава, че използването им е възможно в неограничени количества.
Здравият човек обаче трябва да яде и повече пълноценни храни, като ги предпочита пред добавената захар или индустриално преработените храни.
Средно средностатистическият човек изяжда около 17 супени лъжици захар на ден. И то не директно, а чрез закупени сосове, сладки газирани напитки, колбаси, разтворими супи, кисели млека и други продукти. Това количество захар на ден е изпълнено с много здравословни проблеми.
В Европа консумацията на захар от възрастни варира в различните държави. И на него се падат например 7-8% от общия прием на калории в Унгария и Норвегия, до 16-17% в Испания и Великобритания. Сред децата консумацията е по-висока - 12% в Дания, Словения, Швеция и почти 25% в Португалия.
Разбира се, градските жители ядат повече захар от селските. Според последните препоръки на Световната здравна организация, трябва да намалите приема на „безплатна захар“ (или добавена захар) до по-малко от 10% от дневния ви енергиен прием. Намаляването до по-малко от 5% на ден (което се равнява на приблизително 25 грама или 6 чаени лъжички) ще подобри здравето ви.
Най-голяма вреда представляват захарните напитки, тъй като те пренасят захарта по тялото по-бързо.
4. Как да намалим приема на захар. Какво да заменим.
Но какво, ако не можете да ограничите приема на захар до препоръчителното ежедневно количество? Задайте си въпрос: наистина ли сте готови доброволно да се предадете на „захарното робство“ и, рискувайки собственото си здраве, да отдадете предпочитание на моментното удоволствие? Ако не, предлагам ви да се съберете и да започнете да променяте отношението си към това, което ядете в момента.
- За да намалите приема на захар, опитайте 10-дневната диета за детоксикация. През тези дни трябва да се откажете от всички храни, съдържащи захар, и в същото време млечни продукти и глутен. Това ще ви помогне да пречистите тялото си и да се отървете от пристрастяването.
- Приемът на захар е по-вероятно да достигне приемлив знаменател, ако спите достатъчно. Изследванията показват, че недоспиването само за два часа предизвиква желание за бързи въглехидрати. Достатъчно заспиване ще улесни преодоляването на желанието за захар. Когато не спим достатъчно, ние се опитваме да компенсираме липсата на енергия и автоматично да посегнем към храната. В резултат на това преяждаме и напълняваме, което не е от полза за никого.
- Несъмнено нашият живот днес е пренаситен от стрес. Това е изпълнено с факта, че нивото на кортизол в тялото ни се повишава, причинявайки зле контролирани пристъпи на глад. За щастие има решение и то доста просто. Учените съветват да се практикува техниката на дълбоко дишане. Прекарайте само няколко минути дълбоко дишане и специален нерв - „блуждаещият“ нерв - ще промени хода на метаболитните процеси. Вместо да образува мастни натрупвания по корема, той ще започне да ги изгаря и точно това е необходимо.
Захарта, чиято полза и вреда трябва да бъде напълно разбрана от съвременния човек, не трябва да се превръща в наркотик. Всичко е добро в умерени количества, а използването на такъв не съвсем безопасен продукт е още повече.
Свързани видеоклипове
Гледайте видеоклип за това колко захар можете да консумирате на ден: HTTPS: //www.youtube.com/watch? v = F-qWz1TZdIc