Всеки диетолог създава свой собствен списък със суперхрани, но повечето от елементите в различните списъци обикновено се припокриват. Въз основа на собствения си опит и възможността да купувам определени продукти в Русия, съставих моя списък със суперхрани, които ми помагат да се заредя с полезни вещества и които бих искал да препоръчам и на вас. Ето първата част от моя контролен списък:
1. авокадо... Този прекрасен плод е просто уникален. Някои експерти го наричат „храна на боговете“ и с основание. Авокадото е един от най-здравословните източници на ненаситени мазнини, считани за съществени за човешкото здраве. Когато се добави към зеленчуково смути или салата, авокадото може да увеличи усвояването от организма на каротеноиди, антиоксиданти и бета-каротини до 300 пъти. Авокадото е известно и със своите противовъзпалителни свойства.
В Москва купувам авокадо и други зеленчуци, плодове и билки за доставка до дома (понякога дори в деня на поръчката) от компанията Fruit Mail. За тези, които като мен консумират десетки килограми от тези продукти на седмица, услугата Fruit Mail е спасител.
2. Ленено семе и ленено масло (нерафинирано!). Лененото семе е с високо съдържание на фибри и лигнани, полиненаситени мазнини и антиоксиданти. Многобройни проучвания показват, че умерената консумация на ленено семе може да намали нивото на „лошия“ холестерол и да стабилизира нивата на кръвната захар и по този начин да има положителен ефект върху състоянието на диабетиците. В допълнение, те имат противовъзпалителен ефект, укрепват костите, помагат на сърдечно-съдовата система, а също така нормализират интравенозното налягане. Понякога смилам шепа ленено семе в кафемелачка и ги добавям към зеленчукови и плодови смутита.
Купувам ленено семе тук (доставка по целия свят, включително до Русия).
3. Чиа семена. Чиа, или испански градински чай (лат. Salvia hispanica), е растение от семейство Глина, един от видовете градински чай. 28 грама семена от чиа съдържат 9 грама мазнини, 5 милиграма натрий, 4 грама протеин и значителни количества антиоксиданти. Те са богати на фибри и полиненаситени мазнини и се считат за добър източник на калций, фосфор и ниацин (витамин РР).
Ако семената от чиа се изсипят с вода, те се превръщат в гелообразно вещество, което има положителен ефект върху храносмилателните процеси и балансира усвояването на полезните и вредни вещества в организма. Както при лененото семе, просто добавям чиа към смутитата си. В моето приложение iOs има няколко рецепти, използващи семена от чиа.
Купувам семена от чиа тук (доставка по целия свят, включително до Русия).
4. Кокосово масло (нерафинирано!), мляко, вода и кокосова каша. Кокосът е едно от най -прекрасните растения в света. Използвам кокосово масло вместо крем за тяло и го нанасям редовно на косата си. И по -нататък често Готвя храна с него, защото е по -устойчива на високи температури от другите масла. Доказано е, че кокосовото масло понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява метаболизма и има антивирусни, противогъбични и антибактериални свойства. Ето защо е добра идея да добавите малко сурово нерафинирано кокосово масло към храната (салати, напитки и т.н.). Ако имате възможност да закупите кокосово мляко, вода и каша, те също могат да се използват както отделно, така и като част от различни напитки.
Купувам органично кокосово масло тук (доставка по света, включително Русия).
Пресни кокосови орехи в Москва могат да бъдат закупени в компанията CocoFace.
Надявам се да намерите начин да консумирате тези храни сурови или в салати, напитки и други подходящи ястия поне от време на време.
За други суперхрани - в следващите публикации.