Продукти: 100 грама див ориз, един среден домат, 100 грама броколи, среден лук, 100 грама карфиол, една средна чушка, 3 скилидки чесън, 50 грама соев сос, 2 стръка босилек и 2 стръка кориандър, къри на вкус, 1 с.л. л. зехтин.
Начин на приготвяне:
Първо сварете ориза. За да направите това, изсипете ориз в тенджера, налейте 200-300 милилитра вода, сол и оставете да къкри под затворен капак за времето, посочено на опаковката.
По това време нарязвайте зеленчуци и билки. Нарежете лука, черния пипер и чесъна на ситно, нарязайте домата на малки кубчета, босилека и кориандъра на едро, а броколите и карфиола разглобете на съцветия.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в дълбок тиган и задушете лука, чушките и чесъна на среден огън за две минути, като разбърквате от време на време. Добавете 50 милилитра вряла вода, къри и оставете да къкри за 1-2 минути, като разбърквате от време на време (ако водата се изпари бързо, добавете още 50 милилитра вряла вода).
Добавете броколи, карфиол и соев сос в тиган, разбъркайте, покрийте и гответе заедно още 10-12 минути, докато зеленчуците са готови.
Добавете домата, босилека и половината кориандър, разбъркайте добре и оставете да престои 2 минути. Добавете ориз и разбъркайте отново.
Поставете в чиния и гарнирайте с останалия кориандър преди сервиране.
Бон апетит!