Община Сантоня е украсена, за да отпразнува следващите 1, 2, 3 и 4 май новото издание на Кантабрийския панаир хамсия и консерви, в което участници участват най -добрите актьори от производители на такава ценна риба.
Петнадесет от тях ще бъдат тези, които популяризират събитието, в което женската фигура ще поеме специална роля.
Под мотото „В женско и множествено число“ ще се провеждат различни събития, демонстрации, посещения и т.н., за да се отдаде почит на жените, издигнали кантабрийската гастрономия на привилегированото място, което заема днес.
Събитието е оформено като фестивал на риболовния сектор и неговата цел е не само забавление, но и се стреми да съживи всички участващи производствени сектори, както и спомагателната индустрия, която го съпътства.
Намерението му е преди всичко да разпространи значението на хамсията и да постави общината в центъра на вниманието по време на тези празници.
В детайлите на своята програма от дейности тя се стреми да популяризира кулинарното творчество с такъв емблематичен продукт чрез семинари и класове с известни готвачи, поканени да поставят хамсията на мястото, което заслужава.
За този повод женската фигура на Гилда е издигната до олтарите, като динамичен елемент за събитието.
На тазгодишния панаир беше създадена марката „Дами от аншоа“, която посочи трима готвачи за тази цел:
- Макарена де Кастро, Майорка и нова фигура на Балеарските острови.
- Мария Хосе Сан Роман, собственик и готвач на ресторант Monastrell в Аликанте.
- Zuriñe García, от бискайския ресторант Andra Mari, от Galdácano.
Различните събития, които ще се проведат, ще започнат на 1 май в гореспоменатия град Сантоня в рамките на панаирните площадки, разположени на Пласа де Сан Антонио.
Събитията ще бъдат завършени с участието на Cofradía de la Anchoa, която ще отпразнува Grand Cabildo в събота в казино Liceo, което заедно с различните участващи братства ще извърши възпоменателен парад като кулминация.
Популяризирането на панаира е много важно за подпомагане на риболовния сектор и както беше обявено от министъра на животновъдството, рибарството и развитието на селските райони, Бланка Мартинес,
Кантабрия иска и потвърди, че тазгодишният панаир ще бъде специално събитие, в което според него Кантабрия има много и добро за празнуване.