Тази гъба расте навсякъде, в природата се среща на пънове или мъртви дървета. Днес се отглежда в много страни по света, расте достатъчно бързо, не изисква специални условия и лесно се обработва.
Ползите и вредите от стридите се крият в ниското съдържание на калории, способността да пречистват червата от паразити и отлагания, наличието в състава му на витамини, необходими за пациенти с рахит и пациенти с метаболитни нарушения. Поради наличието на биоактивни вещества в гъбите, те са ценен продукт, използван не само в хранително -вкусовата промишленост, но и за медицински цели.
Всеки знае, че можете да готвите прекрасни ястия от него, но малко хора знаят уникалните ползи от стриди за нашето тяло. Деликатесът съдържа впечатляващо количество от: въглехидрати, мононенаситени мазнини, витамини, минерали. Съдържа витамини В, С, Е, D2 и рядък витамин РР.
Благодарение на състава си, ползата от стрида е да повиши имунитета и устойчивостта към инфекции, способността да разгражда мазнините я прави уникално естествено лекарство за сърдечни пациенти. Продуктът съдържа голямо количество калий, йод, желязо, калций.
Диетолозите са съгласни, че ползите от стриди за диети за отслабване са универсални. Продуктът е с ниско съдържание на калории и в същото време с високо съдържание на протеини и аминокиселини. Той е в състояние да премахне токсичните и канцерогенни съединения от тялото; гъбите се препоръчват за употреба след химиотерапия.
Вредността на стридите, подобно на другите гъби, е, че те могат да причинят усещане за тежест в стомаха, метеоризъм и диария. Лекарите съветват да не се консумират в големи количества. Стрида има вреда за възрастните хора и децата, тя се крие в трудностите при усвояването на тази тежка храна.
Стридата не е вредна, а по -скоро нейният недостатък се крие в крехкостта на гъбите. Те са трудни за транспортиране на дълги разстояния. Готвачите отбелязват слабия аромат на ястия от стриди. Лекарите са наясно със случаи на алергия към деликатес.
Ползите и вредите от стридите са значително различни от другите гъби. Продуктът има висока концентрация на полизахариди, които са много повече в него, отколкото в други годни за консумация представители на гъбното царство. Веществата се считат за мощни противоракови агенти. Учените са доказали големите ползи от стриди при лечението на доброкачествени и злокачествени тумори.