От най-древните времена до наши дни един от основните стремежи на човечеството е да се научи как да поддържа храната свежа възможно най-дълго. В древни времена животът пряко е зависел от тези умения, а днес неправилното съхранение на храната води не само до допълнителна загуба на пари, но може да застраши и здравето. Съгласете се, отравянето е нещо много неприятно, но, за съжаление, не рядко.
Първият метод за съхранение на храна, който е изобретен от далечните ни предци, е много прост - той е сушене. Сушените зеленчуци, гъбите, горските плодове и месото се съхраняват в продължение на няколко месеца след такава обработка, което означава, че те осигуряват храна на хората през зимните месеци и в периоди на ловни неуспехи.
В древна Индия, поради високата влажност и високите дневни температури, сушенето не е бил ефективен начин за съхранение на храна. Следователно преди повече от три хиляди години индианците са измислили първия метод за опазване. Това беше консервиране на подправки, много прост, бърз и ефективен начин да се запази храната свежа за период от няколко дни до няколко месеца. Пипер, джинджифил, куркума и къри най -често се използват като подправки за консервиране. Трябва да се отбележи, че този метод на опазване все още е широко разпространен в бедните райони на Индия и в някои азиатски страни.
Но в Египет, за да се запазят продуктите, те се поставят в амфора или кана и се заливат със зехтин. Този метод за съхранение на храна е доста краткотраен, но ви позволява да запазите вкуса и аромата на продуктите почти в оригиналния им вид.
Следващият етап в борбата на хората за безопасността на храните беше използването на сол. Всички бяхме запознати с кисели краставички, домати, кисело зеле и т.н.
Колкото и да е странно, но един от стимулите за развитието на технологии за дългосрочно съхранение на продуктите се превърнаха в многобройни войни. Например, Наполеон дори обяви специален конкурс за изобретяване на най-добрия начин за съхранение на храна. В крайна сметка армията му се нуждаеше от храна по време на кампании на дълги разстояния. Френският учен Никола Франсоа Апер спечели това състезание. Именно той реши да подложи продуктите на топлинна обработка и след това да ги постави в херметически затворени контейнери.
Разбира се, има много народни трикове, които ви позволяват да удължите свежестта на продуктите, защото добрата домакиня трябва да знае как да предотврати разваляне на продуктите и следователно ненужни разходи. Ето някои от тези трикове: за да не се намокри солта, трябва да добавите към нея няколко зърна ориз или малко нишесте. Парче ябълка ще удължи свежестта на хляба за няколко дни и няма да му позволи да застоява. Сиренето, ако е възможно, трябва да се съхранява в пластмасов контейнер, като в него се поставя малко парче захар. Това ще ви позволи да запазите вкуса на сиренето за дълго време. Но зеленчуците и плодовете се запазват най-добре при температура около плюс 1-3 градуса.
В наши дни поддържането на свежа храна е станало много по-лесно. Има различни технологии за консервиране, пастьоризация, замразяване и т. н. Но това все пак са промишлени продукти, а как да пестите храна у дома? Тук на помощ идват един добър стар хладилник и модерни, безопасни и много удобни пластмасови контейнери. Това е просто находка за всяка домакиня. Например, съхраняването на тестени изделия в специален пластмасов контейнер значително удължава техния „живот”, вместо няколко месеца – цяла година. Доста, ще се съгласите. И това е заслугата на пластмасовия контейнер.
Днес един от пазарните лидери в производството на пластмасови контейнери е руската компания “Бытпласт”, която работи успешно от 2000 г. Продуктите на тази компания бяха отличени с наградата “100 най-добри стоки на Русия” през 2006 г. Сега в Асортиментът на фирмата „Bytplast” има повече от двеста продукта. Това са много удобни контейнери за съхранение на зърнени храни и различни насипни продукти, лимони и лук, компактни олио и купи за сирене, контейнери за хладилник и микровълнова фурна, библиотеки, различни пластмасови съдове и много други. А наскоро на вниманието на купувачите беше представена нова серия контейнери „Phibo – Яжте у дома“, съвместен проект на компанията „Bytplast“ и „Яжте у дома!“.
Контейнерите Bytplast се отличават с ярък модерен дизайн, най-високо качество и ви позволяват да увеличите срока на годност и свежестта на продуктите с 3-4 пъти. С продуктите на фирма “Bytplast” домакинството се превръща в истинско удоволствие!